Живеем в епоха на бекон мания. Тогава не е чудно, че поклонниците на това свято свинско месо получават ужасна защита срещу ценното си месо. Канадски бекон ?! Какво по дяволите е това? С канадския бекон, който се сервира студен, дебел и подозрително подобен на шунка, как изобщо може да използва същата дума като хрупкавата, пушена доброта, която определя истинската му форма? Да се сравни такова възвишено вещество с това, което прилича на плоча хладна шунка, е богохулство, нали?
Е, може би не. Ето истинската разлика между канадския бекон и бекона.
Канадски Бейкън срещу Бейкън
Андрю Заки
Класическият американски бекон е силно осолени, сушени и след това традиционно пушени . Изпържва се и се подрежда в либерални пропорции върху палачинки, спиращи сърцето бургери, а понякога дори се правят в купички ... сериозно.
Канадският бекон е по-слаб и по-мек, отколкото неговият декадентски братовчед, но е доста подобен в подготовката, с изключение на това, че е обикновено не се пуши и често се приготвя предварително преди сервиране . Тези неща се сервират най-добре на нещо като класически яйца Бенедикт.
Докато мнозина предполагат, че беконът е просто американски стил, който се изрязва от корема или отстрани на прасето, техническото определение включва също разфасовки в британски и канадски стил по кръста или гърба.
Келси Кофлин
Но ако беконът може да означава толкова много неща, какво всъщност прави бекона какъв е той? Отговорът може да бъде само, че това е тънко нарязано свинско месо, което се суши по специфичен начин. В крайна сметка можете дори да получите джоул бекон от бузата на прасето или вилен бекон от рамото.
Не стреляйте по пратеника тук, но това означава, че както канадският, така и американският бекон са равни претенденти на осветеното заглавие на сланината. Означава ли това, че беконът в американски стил се нуждае от допълнителна квалификация? За щастие, ние, британците, сме много напред и вече сме измислили име - то се нарича ивичен бекон.
Отиването до Торонто и искането на канадски бекон също няма да ви отведе никъде. Те го наричат Обратно бекон и не винаги се сервира студено. Всъщност на скромните Британски острови също почти винаги ядем бекон.
Кое е по-здравословно?
Кристин Махан
Знаете каква е разликата сега, но може ли нещо повече да ви убеди да приемете канадския бекон? Разликата в калориите може да ви убеди да го опитате.
Беконът в американски стил се появява между тях 120-150 калории и 10-12 грама мазнини неварени , докато канадският стил е просто 30 калории с по-малко от 1 грам мазнини! Това е доста луда разлика.
Достатъчно ли е обаче да убедим легионите на шарените почитатели на сланината? Предполагам, че не. Ние почти не го ядем, за да се чувстваме като ангели и ако ще отидете на този тъмен, пукащ култ, тогава можете да отидете докрай и да го задушите във вкусна мазнина.
В малка странична бележка от британеца обаче думата 'бекон' идва от Старогерманска дума бака , което всъщност означава „обратно“. Така че дори британците и канадците да не спечелят от вкусовия фактор, може просто да имаме претенцията за оригиналния бекон, така че!
