Ако сте нещо като мен, има едно място от вкъщи, което най-много ви липсва, когато сте в кампуса. Нищо в или около кампуса не съответства на това. Има просто нещо в това място и храната оттам, което не може да бъде възпроизведено или измислено.
За мен това място е малкоИталиански вносни хранимагазин. Тази цветна, оживена, ароматна и шеметна утопия е моето приют за храна. Това е най-близо до стария свят на италианския пазар без цената насамолетен билет. Обичам всичко по въпроса и буквално прекарвам часове там, просто разглеждам и се възхищавам на хранителната култура от чужбина.
Любимата ми част? Тяхната пекарна с автентични италиански десерти и сладкиши. Боже мой. Бог.
От време на време изпитвам огромна жажда за италианските десерти на този европейски магазин за вносни храни. Сред моята меланхолия и носталгия започнах да се чудя как са се появили любимите ми италиански сладкиши.
За да задоволя желанията и любопитството си, направих малко изследвания. Ето историята на петте най-любими италиански десерта и сладкиши, които да се лигавя.
пиене на вода за уста, за да се напиете странични ефекти
Каноли
Снимка от Хейли Дърам
От: Сицилия, Италия
колко дълго след ядене на ананас ще имате по-добър вкус
Значение: „Тръби“
Описание: Вероятно най-известното и обичано италианско лакомство - канолите са пържени сладкиши, пълни с подсладено сирене рикота, обикновено ароматизирано с канела, а понякога и с розова вода. В зависимост от сладкарката, откритият пълнеж може да бъде покрит с шоколадови стърготини, захаросани плодове или дори шам фъстък. Днес cannolis все още се радват като оригинал или дорикато потапяне.
Странна история: Неговият цилиндър и ръбестата форма заедно със сметановия пълнеж бяха предназначени като почит към хм, хмм, мъжки орган. С такъв намек за историческа конотация канолите станаха по-бурни в своята символика „на плътската и кулинарна разврат на Carnevale“.
Тирамису
Снимка от Изабел Уанг
От: Неизвестно
Значение: „Вдигни ме“ или „привлече ме отблизо“
Описание: Секси комбинация от гъбести бисквитки, напоени с кафе, след това наслоени с облаци подсладено сирене маскарпоне и разбити яйца със захар и ванилия заедно с докосване на алкохол. Тази влажна торта е италианска класическа рецепта, която ще го направи никога не излизайте от мода .
раздразнен вкус на върха на езика
Странна история: Има някои противоречия относно това къде и кога е създадено това небесно ястие. Някои казват, че това е по-модерна рецепта от 70-те години на миналия век. Други казват, че е създаден по време на Втората световна война като десерт, направен за войници, за да ги вземат с кофеина и алкохола. Някои дори казват, че тирамису има по-дълга линия, датираща от Тоскана от 17-ти век, където са били виждани подобни слоести десерти.
Бисквитки
Снимка на Саюри Секимицу
От: Ливада
Значение: „Два пъти сготвени“
Описание: Следвайки името си, тази бисквитка се пече два пъти, за да стане суха и хрупкава и е с продълговата форма - абсолютно идеална за потапяне в димяща чаша кафе или еспресо. Въпреки че първоначално е бадемова бисквита, този плътен десерт сега се предлага в много вкусове и вариации, като тези пристрастяващи бискоти с бекон от шоколадов чип.
Странна история: Поради дългия си срок на годност, това хрупкаво лакомство се радваше на римляните при дълги пътувания. След това, много по-късно по време на европейския Ренесанс, бискотите се появяват отново като местен сладък десерт, за предпочитане сервиран с вино Vin Santo, за да бъде потапан.
мога ли да заменя тежка сметана за мляко в мак и сирене
Сладолед
Снимка от Габи Фи
От: Италия
Значение: „За замразяване“
Описание: Изработено от мляко, сметана, захар и ароматизираща съставка с по-малко въздух и повече вкус, което кара сладкото да бъде много по-плътен и по-богат замразен десерт отнякой от неговите роднини.
Странна история: Предшественикът на този кремообразен и богат замразен десерт беше нещо по-близко до сорбето, произхождащо от италианския Ренесанс. Известното семейство Медичи са помагали в създаването на джелато. Те бяха домакини на състезание за търсене на по-големия замразен десерт. По-късно, през 1500-те, той става още по-известен, когато е сервиран, за да впечатли гостуващия испански крал в славен празник.
Zeppole
Снимката е предоставена от dishmaps.com
пиенето на алкохол по-бързо ли ви пие
От: Италия
Значение: „Пържено меко тесто“
Описание: Това е идеята на Италия за поничка. Тази прекрасна малка пържола е пържена, покрита със сладкарска захар и може да бъде пълнена или покрита с крем, желе, сладкарски крем или смес от масло и мед.
Странна история: Обикновено по време на Празник на св. Йосиф или Деня на Свети Йосиф. Връзката между светец и пържено тесто зависи от чутата легенда. Единият е, че Йосиф е избягал от Египет и е изкарвал прехраната си, продавайки тези сладкиши.
Друг казва, че Мери нямала храна за семейството, но чула глас, който й казал да влезе в магазина на Джоузеф, да вземе малко чипс от пода и да ги изпържи.
И още един казва, че Мери е искала да почерпи някои приятели, но не е могла да измисли нищо, за да направи, след разочароващи опити, като по чудо, парчета пържено тесто идват от печката. Йосиф смяташе, че това е загуба на чудо, но бебе Исус каза, че тези лакомства ще донесат радост на хората.
