Дори и най-начинаещият консуматор на плодове би могъл да ви каже, че ябълките се предлагат в различни видове, с различни цветове и вкусове, но круши? Не са ли всички просто, добре, круши? Помисли отново.
В света има повече от 3000 различни вида круши. Ето само няколко, които най-вероятно ще намерите и за какво да ги използвате, независимо дали печете, хвърляте салата или просто искате бърза, здравословна закуска.
колко звезди има в Ню Йорк
Зелено и Нето Анжу
Някакъв вид круши, Anjou (или d’Anjou) е сладък и сочен с твърда текстура. Както червените, така и зелените сортове са добри за закуска или готвене, но живата кожа на червения Анжу е чудесно допълнение към салатите.
Снимка на Лили Алън
Бартлет
Бартлеттите започват със светлозелена кожа, която при узряване става златисто жълта. Те са най-сочните от тези сортове круши, което прави задоволителна и леко разхвърляна закуска. Тъй като кремообразната им сладка плът също се разтваря бързо и лесно при нагряване, те са идеалният избор за рецепти като сос от круши.
Снимка Алекс Том
момче fieri san francisco заведения за хранене шофиране и гмуркания
Гора
Крушата Bosc има хрупкава текстура и медно-сладък вкус. Неговата златиста кожа добавя цвят, когато се нарязва на салата, но Bosc също така държи добре формата си, когато се нагрява. Използвайте го за бракониерство или за перфектни крушовидни филийки в крушови тарти.
Снимка Алекс Том
съзвучен
Конкордите се идентифицират по удължените им, заострени вратове и жълто-зелената кожа. Те имат твърда, почти хрупкава плът, забелязана с финия си вкус на ванилия. Конкордите не се зачервяват бързо, когато са нарязани, което ги прави чудесен избор за салати или купа плодове на кубчета.
Снимката е предоставена от www.poiresauchocolat.net
Секел
Най-очарователната круша от всички, Seckel е една от най-малките сортове круши и е много сладка. За разлика от Concorde, Seckel е почти сферична (без типичната крушова шийка) и има тъмнозелена кожа, често маркирана с контрастен червен руж. Това е перфектна миниатюрна закуска, но може и да бъде консервирана цяла за амбициозен проект.
Снимката е предоставена от www.rurification.blogspot.com
колко добро е киселото мляко след изтичане срока на годност
Старкримсън
Подобно на червената Anjous, крушите Starkrimson имат жива червена кожа, която може да добави цвят на салата или да направи чудесно допълнение към мека купа със зърнени храни. Най-добре консумирани пресни, те имат нотка на флорален аромат с леко сладък вкус.
Снимката е предоставена от www.shockinglydelicious.com
Съвети за максимално използване на вашите круши:
- Оставете вашите круши да узреят при стайна температура, вместо да ги ядете направо от фермерския пазар или хранителния магазин. Крушите не узряват на дървото, затова им дайте малко повече време, за да получат най-добрия вкус.
- Можете да разберете, че крушата ви е узряла, като внимателно натискате врата. Ако даде малко, е готов за ядене.
- За да ускорите темпото на узряване, поставете крушите си близо до други узряващи плодове, като банани.
- Ако имате няколко прекалено много зрели круши на плота си, приберете ги в хладилника, за да не омекнат и да презреят твърде бързо.
