Хамбургерът е основен продукт на американската кухня (и идеалният партньор на млечен шейк и пържени картофи) с дълга и вкусна история. Всичко започна просто: скромно парче месо, притиснато между две филийки бял хляб. Днес индустрията за бургери процъфтява с всякакви креативни и приятни обрати на класическия сандвич.
Чудили ли сте се как бургерът еволюира от сандвич до рамен? Ние сме тук, за да ви попълним.
20-те години: Оригиналният плъзгач на Белия замък
През 1921 г. в Канзас се отваря първият ресторант на Белия замък. Това постави началото на съвременната индустрия за хамбургери. White Castle продава оригиналните си плъзгачи, състоящи се от „100% говеждо баничка с лук и туршия“. Тези плъзгачи бяха доста малки, така че хората обикновено купуваха само чувал плъзгачи, за да се разделят с приятел (илиТАКА - дата на бургер, някой?).
30-те години: Чийзбургерът
Алекс Франк
Мнозина казват, че първият чийзбургер е изобретен в края на 20-те години, но други твърдо твърдят, че той е основан през 30-те години. Независимо от това, може да се каже, че творението е започнало доста бързо. Според легендата за бургер бездомник направи предложение на готвач мимоходом и, вуаля - чийзбургерът се роди.
е ванилов сладолед добър за вас
1940-те: In-N-Out Burger & The Drive-Thru
Първият по рода си щанд за бургери In-N-Out е създаден през 1948 г. в Калифорния. Особеното в този джойнт е, че това беше първият ресторант за бургери с кола до момента.
50-те години на миналия век: Fast Burger & McDonald’s
Алекс Франк
Аааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа,Първият ресторант на McDonald’sе създадена през 1955 г., претендирайки за бързо обслужване и вкусни бургери. Оттогава компанията излетя и сега е най-популярната верига за бързо хранене в света.
Burger King е основана по същото време и пуска известния си сандвич Whopper. Оттогава враждата между дваматагиганти за бързо храненее нараснал експоненциално и много други вериги за бургери се опитват да се включат в конкуренцията.
60-те години: Бургерът с бекон
Джуди Холц
Не знам защо отне почти 40 години някой да сложи бекон върху чийзбургер и да увеличи вкуса му още повече, но слава богу, че го направи. Това месо чудовище е родено през 1963 г., когато Дейл Мълдър от A&W ресторанти реши да сложиняколко красиви ивици месовърху чийзбургер. Мисля, че е безопасно да се каже, че това идва от всички нас: обичаме те, Дейл.
70-те години: Помощник за хамбургер
Тъй като кифличките ставаха скучни, Бети Крокър представи този продукт на света през 1971 г. Той бързо се превърна в основен елемент на десетилетието.
Осемдесетте години: Вегетарианският бургер
Париса Сорая
колко калории в 6 ролки в Калифорния
Тази баница без месо първоначално е създадена в Лондон, но е популярна от Пол Уенър (вегетариански готвач от гурме от Орегон), когато създаде и брандира Gardenburger. Сега зеленчуците могат да се насладятАмериканска фирмена храна, също (вид).
90-те години: Бургерът на месеца
През 90-те години Макдоналдс изпробва нова промоционална кампания, която нарекоха „Бургерът на месеца“. Всеки месец Mickey D’s ще пуска фънки бургер само за ограничен период от време. На снимката по-горе е Cheddar Melt, наричан още McCheddar. Това бебе беше натоварено със сос от сирене чедър и лук.
За съжаление (но може би и не), „Бургерът на месеца“ беше кратка прищявка, продължила едва през 90-те години, останала в миналото с пластири за душа, момчешки банди и смайвачки.
2000-те: Гурме бургерът
Париса Сорая
Гурме бургерът се развива през 2000-те с ресторанти като Red Robin, който става известен с непосилни топинги и диво вкусни творения. Готвачи натрупаха бургерите си с гуак, хрупкави сламки от лук, луди сосове,изискани сиренаи т.н., и т.н., и т.н. Това беше гурме бургер небето.
как да олющя кокосов орех у дома
Това бележи значителна и скорошна промяна в идеята за бургера - той започна да се превръща в нещо повече от класическата месна баничка с няколко прости добавки. Стана екстравагантно.
2010-те: Булки, които не са кифли
Анджи Хуанг
Бургери с понички като кифлички. Бургери с рамен юфка като кифлички. Вафли като кифлички. Черно оцветени кифлички. Кифлички със сирене на скара. Всичко друго, освен обикновени сусамови кифлички, за да направим нашите скучно бургери красиво причудливи.
Ако не сте опитвали някое от тези нововъведения, разберете къде и кога можете. След това, без вина, натъпчете лицето си в името на изследването.
Сега: BYOB (Създайте свой собствен бургер)
Алекс Вайнер
Отминаха дните, когато оставихте готвачите да се забавляват и да контролират творчески. Сега им оставяме да приготвят частите и слагаме парчетата, както искаме. Дори Макдоналдс се забърква в мълвата на BYOB.
Ти избираш кок. Вие избирате месото. Вие избирате сиренето, соса и заливките. Не забравяйте добавките и екстрите. Я чувствам яйце за товагуакамоле и бургер от бизони на Колби Джак? Направи го.
Ето го: хамбургерът през времето. Е, поне до този момент. Къде ще ни отведе този класически американски сандвич? Само времето ще покаже, моята месоядна кохорта. Само времето ще покаже.
