Винаги съм бил впечатлен от „изсушени на слънце“ обозначения върху кутии със стафиди, мислейки, че процесът на приготвяне на стафиди трябва да е супер сложен и пълен със сложно оборудване. Представете си изненадата ми, когато открих, че приготвянето на стафиди в кухнята ми (или на верандата ми) беше супер просто и почти без усилия! С тази рецепта можете да впечатлите всички свои приятели с новооткритите си знания как да направите стафиди.
Най-добрата част от DIY стафидите е, че можете да използвате всякакъв вид грозде, така че каквото имате под ръка, работи. Всъщност използвайте това като възможност да експериментирате и да разберете кои видове стафиди са вашите любими. Някои видове стафиди са по-сладки от други (гледайки теб, Конкорд), докато от бялото грозде се получават някои стафиди със студен цвят.
Направи си сам стафиди
- Време за подготовка:2 минути
- Време за готвене:4 часа
- Общо време:4 часа 2 минути
- Порции:1
- Лесно
- Грозде
- Пергаментова хартия
Съставки
Елизабет Вана
-
Етап 1
Загрейте фурната до 200 ° по Фаренхайт или колкото и ниска да е настройката на фурната ви. Измийте гроздето си в гевгир, за да отстраните пестицидите или други химикали по тях.
Елизабет Вана
-
Стъпка 2
Поставете хартия за печене върху лист за печене. Отстранете всички стъбла от гроздето си и ги разпределете равномерно върху листа за печене.
Елизабет Вана
-
Стъпка 3
След като фурната ви е предварително загрята, поставете гроздето във фурната и печете на слаб огън в продължение на 4 часа, или докато не сте доволни от стафидите си. Уверете се, че ги обръщате или разбърквате на всеки час или така, за да сте сигурни, че изсъхват равномерно. Те ще сочат сокове и ще се придържат към тигана, но просто ги отлепете. Слава богу за пергаментова хартия, прав ли съм?
Елизабет Вана
Като алтернатива можете да покриете лист за печене с алуминиево фолио, да сложите гроздето, да го покриете с тензух и да го оставите да се пече на слънце за няколко дни. Този метод отнема малко повече време, но можете да се похвалите на всичките си приятели, че знаете как да правите стафиди, които са изсушени на слънце, защото сте фантастичен AF.
Елизабет Вана
И ето го! Сега можете да приготвяте собствените си стафиди у дома супер лесно и да впечатлявате всичките си приятели с превъзходните си умения за готвене. Защото приготвянето на стафиди напълно се смята за готвене - нали сте използвали фурна или тензух? Освен това можете да изпечете стафидите си „направи си сам“ в други ястия като тези бадемови хапки или тези веган овесени ядки стафиди бисквитки , а след това със сигурност ще удивите с истинското си тежко готвене.
