Ако не можете да консумирате успешно краве мляко без голямо количество физическа реакция и търсите най-добрата алтернатива за млечни продукти, никога не се страхувайте. Бадемовото мляко, най-новата ви мания, е най-добрата алтернатива и опустошава вашите местни пътеки за хранителни стоки.
Какво представлява и откъде идва?
Този немлечен продукт е продукт на цедене на смлени бадеми с вода и отстраняване на бадемовата каша, за да остане напоената с бадеми течност. Бадемовото мляко е без ГМО, без млечни продукти, без соя и без глутен.
Много растителни компании, които произвеждат алтернативи на мляко, носят много разновидности на бадемово мляко, увеличавайки шансовете, един ще стане вашият нов и годен за консумация най-добър приятел. Най-добрата алтернатива за млечни продукти се представя в оригинална, ванилова, неподсладена оригинална, неподсладена ванилия и в зависимост от компанията може да се комбинира с други млека на растителна основа като кокос и кашу, за да подобри вкусовите и хранителни ползи. Лично аз вярвам, че бадемовото мляко има по-добър вкус от кокосовото мляко. За разлика от соевото мляко, то не подува и не възпалява стомаха ми, а за разлика от кравето мляко, към което съм непоносим, не ядосва кожата ми или храносмилателната ми система.
Защо е подходящ здравословен заместител?
Производителят на бадемово мляко Califia Farms, заедно с други разработчици на алтернативни млечни продукти, закупува поръчки от местни бадеми от стопанства на трети страни, за да произвежда масово бутилките с бадемово мляко, които виждате днес на рафтовете. След прибиране и пресоване на бадемите, компаниите добавят витамини и минерали, чиста тръстикова захар и сгъстител към течността или карагенан, производно на водорасли, или дъвка от рожкови.
Според Кристин Къркпатрик, регистриран диетолог в Уелнес института на клиниката в Кливланд, има 50% повече калций в повечето оригинални бадемови млека , благодарение на добавения калциев карбонат, който също така осигурява приблизително 60 калории на порция от 8 fl oz на тази алтернатива за млечни продукти.
Как мога да го използвам? Какво трябва да смесвам?
Освен своите отлична хранителна стойност и страхотен вкус, бадемовото мляко е най-добрата алтернатива за млечни продукти, която намерих, защото функционира като заместител на млякото в почти всичко, което избера да готвя. Често сипвам бадемово мляко в зърнените си храни и кафе вместо краве мляко, както и го смесвам със закуска смутита и протеинови шейкове. Тъй като все повече хора започват да възприемат млечните алтернативи, се появяват разнообразни рецепти, включително пюре от сладки картофи , веган бананов хляб и кремообразни спагети.
Можете дори да приготвите свой собствен замразен десерт с бадемово мляко, тъй като има много рецепти онлайн за алтернативата за домашно приготвени млечни продукти, или да закупите предварително направена опаковка от местния хранителен магазин. Наличните опции включват линията без вкус на млечни продукти на Ben & Jerry и замразените десерти SoDelicious без млечни продукти, както в пинти. Това не само ще задоволи вашите нужди без млечни продукти, но също така ще отговори на здравословни възможности, включително веганска и вегетарианска.
Тъй като човек с непоносимост към лактоза, моята най-добра алтернатива за млечни продукти, бадемовото мляко, е спасител за мен, не само мога да продължа да се наслаждавам на храните, които съм израснал, обичайки без дискомфорта, но и не трябва да жертвам вкуса си за кулинарно удовлетворение. В крайна сметка има вкус за всяко ястие и всички.
