Когато мисля за есенния сезон, някои подправки винаги идват на ум. Нотки на канела, индийско орехче или карамфил във въздуха моментално ме връщат към празниците, които прекарвам със семейството и приятелите. Когато повечето хора мислят за храна по време на празниците, закуската може да не е първото хранене, за което се сещат. За мен обаче няма нищо по-хубаво от това да се събудя сутрин с миризмата на празнична кухня.
Какъв по-добър начин да имате подправките на сезона в закуската си от френския тост? За да почета това специално време в живота на хората, исках да говоря за три забавни места в Гейнсвил с френски тост, който ще върне цялата ви празнична носталгия.
Крекер барел
От трите места, които посетих, Cracker Barrel имаше френския тост, който се придържа най-близо до традицията. Направен с хляб с квас и характерното им тесто за яйца, техният френски тост имаше приятна дъвчаща текстура, която не се чувстваше прекалено тежка на стомаха. Те ми дадоха лъжица разбито масло отгоре, както и топла бутилка от техния сироп отстрани, идеално за онези от нас, които обичат да персонализират съотношенията между пикантно и сладко. И разбира се, нямаше да е френски тост без поръсена пудра захар отгоре.
Клиентите също така имат възможност да добавят ягоди към своя френски тост и/или да направят ястието си ястие с яйца и месна закуска по избор. Ако сте човек като мен, който обича да смесва пикантното и сладкото в една хапка, нарежете малко наденица, която да ядете с френския си тост. Ако още не сте го направили, това ще промени играта.
Pit & Peel
Pit and Peel’s Френският тост е по-престижен вариант на традиционната рецепта. Има толкова много елементи в това ястие, че бях наистина любопитен как ще се съчетаят всички вкусове. Френският тост беше направен с хляб бриош и беше покрит с крема сирене, микс от горски плодове, мандарини, шамфъстък и, разбира се, пудра захар и сироп. Като цяло покритието беше невероятно и направи ястието много цветно и привлекателно. Плодът имаше свеж вкус и беше нарязан по начин, който улесняваше събирането на няколко вкуса наведнъж. Получих сладост от самия френски тост, тръпчивост от плодовете и малко ореховост от шам фъстъка.
Реших да не приемам месо с храната си, което предполагах, че ще ми попречи да бъда напълно сит след това. Въпреки това излязох от модерното място за късна закуска със стомаха, който се чувстваше като балон, готов да се спука. Научен урок, никога не подценявайте силата на плодовете и въглехидратите.
Нюйоркските гевреци на Люк
И накрая, реших, че е добре да опитате опция за френски тост за тези, които може да бягат или не искат да седнат в ресторант, за да ядат любимата си закуска. Luke’s New York Bagel Shop има перфектната опция в движение за тези хора: French Toast Bagel.
Когато отворих франзелата за първи път, очите ми бяха привлечени от жълтото тесто с подправки и обилното количество крема сирене. Крема сиренето прекрасно допълни дъвчещата франзела — добро ниво на сладост, идващо от франзелата и крема сиренето, както и малко добавена хрупкавост от орехите. Багелът също има пудра захар отгоре, която се разтопи в лепкаво покритие при препичане.
Ако искате да се придържате по-близо до традиционния френски тост, можете да си нарежете франзелата и да я изпечете с масло вместо крема сирене. А ако искате да добавите плодов елемент, можете да замените крема сиренето кленов орех с крема сирене ягода. Изборът е безкраен в този персонализиран магазин за франзели.
Френският тост Lowdown
Ето го! Това са само няколко от местата за френски тостове, които да разгледате, докато сте в Гейнсвил по време на празничния сезон. Независимо дали сте сами тази година или празнувате с група от семейство или приятели, отделете малко време от деня си, за да се насладите на храните, които ви напомнят за дома. Надяваме се, че миризмата на подправки ще ви отведе до куп нови места, където можете да създадете свои собствени традиции.
