Здравейте, казвам се Линдзи и съм възстановяващ се наркоман на комбуча ( 'Здравей Линдзи' )
Наскоро преодолях пристрастяването си към комбуча и открих, че зад ферментиралия чай, който всеки обича, има много повече неща, отколкото изглежда на пръв поглед (и то не в добрия смисъл).
Започва пристрастяването
Пристрастяването ми започна през лятото. Не знаех много за комбуча, освен че е пълен със здравословни бактерии, които са страхотни за стомаха ви и че бутилките са сладки. Това беше достатъчно, за да реша да го опитам.
В началото се чувствах като нов човек. Винаги съм имал проблеми със стомаха (благодарение на безпокойството!), Но само след няколко глътки стомахът ми веднага сякаш изстина. Оттам насетне щях да отпивам, когато ми се гадеше. Бях станал вярващ.
Твърде много добро нещо?
Kombucha беше толкова вкусна, освежаваща и лечебна за стомаха ми, че точно като наркотик се пристрастих. Стигна се дотам, че всеки ден бих пил поне бутилка, ако не и повече, и обикновено за кратко време.
Бавно, но сигурно стомахът ми започна да ме обръща.
места, които трябва да ядете в Сейнт Луис
Вълшебният ферментирал чай вече не облекчаваше стомаха ми, а сякаш предизвикваше гадене. Спомням си, че се чувствах смешно всеки път, когато отпивах, но не мислех много. Комбуча помагаше, затова продължих да пия.
Скоро след това започнах да изпитвам сериозен киселинен рефлукс, до степен, в която медицината наистина не помогна. Никога не ми е минавало през ума, че комбуча може да е бил спусъкът.
Интервенцията
Кога най-накрая стигнах до извода, че виновникът може да е бил комбуча? Когато започнах да изхвърлям стомашна киселина. Да, така е, стомашна киселина . Събудих се една сутрин с гадене както винаги и започнах да бълвам чиста течност и в продължение на три дни чувствах, че умирам.
Изплаших се, че нещо сериозно не е наред. Останалата част от лятото се изпълни с безкрайни посещения на лекар, шепа кръвни тестове и безкраен сън, за да накара гаденето да изчезне. Но след всичко това никой не знаеше какво не е наред, което от своя страна ме изплаши повече. Моят собствен лекар нямаше представа какво се случва с мен.
Майка ми беше също толкова загрижена и уплашена, колкото и аз. След като кръвните ми изследвания се изчистиха, тя започна да търси ефектите на комбуча. Доста бързо установихме, че има много малко информация за това, но е изключително важно да се знае.
Безшумните странични ефекти на Kombucha
Първо, открихме, че комбуча има много кофеин (в края на краищата това е ферментирал черен чай), което от своя страна може да го направи супер киселинен. Трябваше да знам това, но всъщност никой не говори за това. На етикетите на kombucha няма предупреждение за кофеин и честно казано, когато мисля за чай, не мисля за кофеин. Но това е там! Ако имате IBS или някакви храносмилателни проблеми, kombucha може да ги влоши, когато се консумира в големи количества.
Второ, съдържа добри бактерии, но може да има твърде много добри неща. Пиенето на твърде много комбуча може да доведе до инфекции с дрожди, газове и подуване на корема, гадене и потенциално може да доведе до бактериемия (когато бактериите проникнат в кръвта).
И накрая, ако имате отслабена имунна система (както направих по това време), пиенето на комбуча всъщност може да подпомогне растежа на бактериите по не толкова добър начин, което може да доведе до допълнителни инфекции.
Веднага спрях да пия комбуча и симптомите изчезнаха. Не можех да повярвам, че любимата ми напитка, която някога ми беше помогнала да облекчи гаденето, сега беше причината за болката ми.
Сега се опитвам да стоя далеч от комбуча, доколкото мога. Признавам си, понякога се прокрадвам на глътка или две, но знам, че е твърде лесно да се върна в това - старите навици умират трудно. Това, което отнех от цялото това преживяване, беше, че може да има твърде много добро нещо и че умереността е ключова.
Затова в името на здравето си казах сайонара на любимата си напитка.
