С наближаващото лято има две неща в съзнанието на хората - барбекюта и бикини. Барбекю означава бургери и хот-доги и лимонада и сладкиши. Барбекю означава и пържени картофи. Много и много хрупкави, хрупкави, горещи пържени картофи, натрупани точно до бургер. Дебел или тънък, набръчкан или къдрав, по какъвто и да е начин да ги нарежете пържени картофи, може да превърне едно тяло от бикини в нещо по-привлекателно в muumuu ... с гащи ... на сянка.
Ето къде влизат тези красавици! Печените картофи от сладък картоф са супер проста гарнитура (и също по-здравословна!), Подходяща за всеки летен бас. Те са облечени с морска сол, а пресният розмарин ги прави малко елегантни, дори за вътрешния двор. Не сте пържен? Вместо това нарежете на кубчета сладките картофи и залейте с пържени яйца за вкусно ястие за закуска. Поръсете с подправка на скара, къри на прах или дори китайска подправка пет за гъвкава гарнитура, която ви позволява да ядете пържените си картофи и да носите бикини също!
Ниво: Лесно
Време за подготовка: 10 минути
Време за готвене: 25 - 35 минути
Общо време: 35-45 минути
Порции: 4
Състав:
2 големи сладки картофа
Около ¼ чаша зехтин
Морска сол (кошерът също би работил)
3 - 4 клонки пресен розмарин, около 2 супени лъжици нарязани
Указания:
1. Загрейте фурната до 450 ° F. Покрийте два големи листа за печене с хартия за печене или алуминиево фолио и ги оставете настрана.
2. Изплакнете и обелете сладките картофи. Разрежете наполовина по дължина и след това ги разрежете наполовина. Това трябва да ви даде четири сравнително равни части картофи, които да нарежете на пържени картофи.
3. Нарежете частите по дължина на пържени картофи, по-дебели за дъвчащи картофи или по-тънки за хрупкави. 
4. Поставете картофи в голяма купа и залейте с достатъчно масло, за да се покрие. Хвърлете внимателно, за да сте сигурни, че всички парчета са покрити. 
5. Разстелете нарязани картофи върху подготвени листове за печене и поръсете леко със сол.
6. Печете в предварително загрята фурна за 25 - 35 минути, като пържените картофи се обръщат веднъж след 15 минути *.
7. Докато пържените картофи се отстраняват, отстранете листата от стъблото на розмарина и нарежете грубо. Заделени.
8. Извадете пържените картофи от фурната в чинията за сервиране или купата. Поръсете с още сол и накълцан розмарин. Наслаждавайте се, докато сте още топли. 
* има различни методи за получаване на наистина хрупкава пържена. В допълнение към нарязването на картофите на тънко, опитайте да накиснете във вода за 15 - 20 минути и след това да изсушите с кърпа, преди да намажете с масло и сол и да изпечете според указанията. Поставянето на пържени картофи върху решетка за охлаждане по време на готвене, така че въздухът да циркулира отдолу, ще премахне необходимостта от превръщането им в 15 минути в готвене.
