О, месари и пекари. Изминаха две седмици, откакто напусна Tontine Mall и остави дупка във формата на буле в сърцето ми. Когато отворихте миналата година, току-що ми беше поставена диагноза Цьолиакия , и мисълта за безопасно убежище без глутен след новите ми диетични ограничения предизвика усмивка на лицето ми - и в стомаха ми. Въпреки това, дори на фона на вълнението си, не можех да не се запитам: „Има ли истинско търсене на безглутеново кафене и бакалия като това в Брунсуик?“. Напразно се надявах страховете ми да са неоснователни.
колко кофеин има в чудовищните енергийни напитки
Не ме разбирайте погрешно – това не е статия от тип „казах ви“; по-скоро точно обратното. Вие бяхте специализираният продавач, който никой от Brunswick Celiac не се сети да поиска, но който всеки от Brunswick Celiac оцени високо. Позволете ми да ви поздравя по-долу.
Първо, нека отделим малко време, за да оценим този сандвич за закуска без глутен. Две прекалено средни (да се чете: идеално конфитюр) яйца, сирене чедър и натрошен картоф (правилно прочетохте) стоят между две пухкави филийки фокача с розмарин. Кой освен вас би се сетил да сложи a натрошен картоф на сандвич за закуска или да си изпечете фокача без глутен? Когато преминах без глутен, се примирих с факта, че никога повече няма да ям топъл хляб (още по-малко хляб, който не се разпада при докосване). През последните няколко месеца ме разглезихте точно с това — не само със сандвичите си за закуска, но и с опциите си за обяд. Сега те няма и аз се върнах да мачкам хляба си с шкурка в твърде малката преса за панини в Moulton. вкусно
Струва си да се отбележи и безкрайното разнообразие от безглутенови деликатеси, които носите. В твоите славни дни вечерях деликатен скуош, пълнен с веганско ризото, апетитни пържоли със сирене Фили, бургери и сандвичи с печено говеждо (един от които е на снимката по-горе), носталгични макаронени изделия и картофени салати, вземи и изпечи замразени ястия като Марокански овчарски пай и печено прасковено свинско и безкрайни зелени салати с вкусни и сложни домашни дресинги. Най-добрата, а сега и най-лошата част? Никой от тях не беше пропуск.*
*Добре, така че може би печеният италиански мак със сирене беше необичайно груб, но това беше толкова ляво поле, че избирам да го изтрия от паметта си (като го увековеча писмено).
как да накараме храната да се смила по-бързо след хранене
Дори не съм споменал обширния ви списък с десерти. Никога не съм предполагал, че какъвто и да е вид пудинг за хляб - още по-малко пудинг за хляб без глутен - може да има толкова добър вкус. От тарталети, до понички, до торти и пайове, вие сервирате толкова сладки, колкото солени ястия. Дори като човек без сладко, аз се възхитих на широкия ви набор от люспести, кремообразни и сладки предложения.
Много пъти се чудех на себе си как успяхте всичко – и как успяхте всичко толкова добре . Не мога да си представя количеството работа, което вашият екип е вложил в мозъчната атака, изработването и усъвършенстването на тези изобретателни рецепти. Всяко ястие беше напълно уникално; никое ястие не беше риф на друго. Как го издърпахте толкова дълго, колкото го направихте?
ходене на фитнес за първи път сам
Въпреки че може да сте отхапали повече безглутенова храна, отколкото можете да сдъвчете, говоря от името на всички любители на безглутенова храна в Брунсуик, когато казвам, че оценихме дълбоко вашия кратък, но много сладък престой в Tontine Mall. Никога няма да забравя всички вкусни вечери, леки обеди и излети с приятели, които имах пред вратите ви. Благодаря ви, че създадохте пространство, където, в началото на моята диагноза, можех да чувствам безопасно при хранене. Винаги ще съм благодарен за това.
P.S.: Бих искал да отбележа почетно този знак „Специализирано пространство без глутен“, който винаги ме караше да се чувствам сякаш влизам в изключителен клуб. Ще се постарая да отговоря на тази енергия, въпреки че вече не си с нас.
