Не е ли най-тъжното нещо, когато красивото ви гуакамоле придобие онзи грозен, кафяв цвят? Авокадото са много чувствителни плодове (да, те са плодове, момчета). Но как може един толкова перфектен плод да изглежда толкова бързо?
Е, оказва се, че кафявите неща всъщност не са лошото авокадо. Той преминава през окисляване, което е излагането на въздух на авокадото, за да реагира и да придобие този кафяв цвят. Ето защо не трябва да оставяте препечен авокадо да седи толкова дълго. Тъй като вътрешността на авокадото е изложена на въздуха, горният слой започва да кафяв, но под този слой всичко все още е в перфектния си зелен цвят. Обикновено остъргването отгоре ще реши проблема ви.
Понякога авокадото ви има вътрешни кафяви ивици. Кафявите ивици обикновено са влакна, причинени от преждевременно бране на млади авокадови дървета. Тези влакна обикновено имат груб вкус, но можете да ядете околните части и те ще се вкусят добре.
уникални места за хранене във форт на стойност
Може да забележите, че понякога, когато режете авокадо, вече има кафяви петна, въпреки че вътрешността е била запечатана далеч от кислород. Тези петна се образуват, когато авокадото е било изложено на студено време за дълго време, преди да започне да узрява, или синини, причинени от прекомерна работа.
Искате ли да избегнете всички кафяви грубости? Ето няколко съвета за вас:
Приберете го в хладилника
Снимката е предоставена от Nestor Lacle на Flickr
Оставянето на вашето авокадо в хладилника ще намали количеството въздух, което го окислява, вместо просто да го оставите открито и да го оставите да изсмуче целия гаден кислород.
как да потуша кухненски пожар
Увийте това лошо момче
Снимката е предоставена от предоставеното от inspitaste.net
Завийте остатъците от авокадо с найлоново фолио или го съхранявайте в контейнер Tupperware, за да стигне по-малко въздух до него.
Не позволявайте да презрее
Снимката е предоставена от Quinn Dombrowski на Flickr
Никой не иска да яде авокадо с изтекъл срок на годност. Те могат да се развалят в рамките на периода от 2 до 7 дни. По принцип е невъзможно да разберем колко зряло е авокадото само като го погледнем (освен ако не е отвратително мухлясало и тъжно), така че най-добрият начин да разберете дали е узряло е като го изстискате внимателно.
Оставете авокадото си с кисели плодове
Снимката е предоставена от предоставеното от inspitaste.net
Сокове от кисели плодове като портокали, лимони и лайм забавят процеса на окисляване. Ако оставите авокадото си в херметически затворен съд или съд с едно от тях, то ще продължи по-дълго.
нискокалорични смесени напитки за поръчка в бар
Оставете ямата вътре
Снимка от Саманта Тайер
Оставяйки авокадовото семе вътре, количеството повърхност, което може да се окисли, намалява. Понякога по-малкото е повече. Все пак трябва да покриете авокадото си с найлоново фолио или да го поставите в херметичен контейнер, за да намалите количеството въздух, което може да стигне до него.
