Ако знаете нещо за корейската кухня, това е, че нещата са ~ изумени ~. Бибимбаб, японци, кимчи - всичко - и булгоги. Една от най-признатите корейски храни, bulgogi със сигурност ще се появи в менюто на местната корейска става. Но какво е булгоги? Тук съм, за да стигна до месото на въпроса, изваждайки всичко, което мога за това класическо ястие.
История на Булгоги
Произнесено „nest-GOH-ghee“, Булгоги идва от бул („огън“) и гоги („месо“) . Произхожда от Goguryeo беше (37 г. пр. Н. Е. - 668 г. сл. Н. Е., Известен още като hella отдавна) в Корея и остана наоколо, защото буквално е толкова добър. Тъй като тогава говеждото обикновено беше скъпо, служил е за богатата благородна класа. Така че вечеряйте като крале и кралици, семейство.
И така, това е просто говеждо?
Все още сигурно се чудите, какво всъщност е булгогите? Е, това е мариновано говеждо месо на скара с най-високо качество, обикновено се използва филе, филе или ребро с добро мраморност . Обикновено се приготвя в сладък и солен сос от соев сос, захар и корейски сок от круши , след което се пече на скара на барбекю или решетка с печка, което прави вкусно месо. Най-добре е да го оставите да се маринова през нощта, така че целият вкус да има време да се утаи и да стане удобен.
И така, готови ли сте да опитате ръката си в това традиционно ястие? По-долу са изброени няколко пикантни рецепти, с които да започнете.
тиквени кифли със смес от подправки и ябълково пюре
Spring Rolls на Булгоги
Пролетните ролки са като, здравето, обвито в сноп вкусна слава. Тези пролетни ролки булгоги имат целия този сладко-солен вкус, плюс рецептата включва сос ssamjang, сос за убиване, който обикновено придружава корейски барбекю. Честно казано, ако натъпкате няколко от тях в лицето си, аз напълно подкрепям всичко, което сте.
Пица Булгоги
Знам, че сегашната сцена на хранене е свързана със смесване, някои от които са само едно докосване зад борда. Не означава ли, че не сме пробвали, амирит? Това пица булгоги е нещо като корейско поемане на върховна баница, заредена с месо и зеленчуци. Ако скучаете с типична пица, тази рецепта е за вас.
Пиле Булгоги
Като цяло булгогите предполагат ястие на основата на говеждо месо. Това е просто едно от онези неизречени правила, като например как горещият шоколад просто трябва да идва с блата или как чипсът за парти винаги идва със салса или гуак. Това е просто нещо - ние не го поставяме под съмнение. Но какво е животът без разпит? И затова имаме това пилешки булгоги рецепта. Защото не всички неща трябва да бъдат такива, каквито очаквате.
Булгоги Кимбап
По принцип корейски привкус на суши, кимбапът обикновено се пълни с говеждо или яйце, а не със сурова риба, след което е пълен с тон пълнещи зеленчуци, за да направи перфектната добавка за закуска или храна. Това булгоги кимбап използва това сочно говеждо, за да създаде ястие, което е солено, сладко и пикантно, всичко увито в удобни малки хапки, които е изключително лесно да вземете навсякъде, където животът ви хвърли.
Булгоги купи
Чувствам, че всяка храна е превърната в купа. Но аз съм тук за това - има само нещо в кръговото кълбо на доброто, което е странно успокояващо, а купичките обикновено са пълни със здравословни съставки. Същото важи и за това купа за булгоги той е пълен с протеини, зеленчуци и щастие, а най-хубавото е, че можете напълно да го персонализирате по ваш вкус. Кой все пак има нужда от чинии?
Булгоги Йонгол
Традиционните булгоги се приготвят върху огнена скара, но ние сме готови да къкри малко и да го използваме за тази йонголова рецепта . Jeongol е вид корейска яхния, която използва тон зеленчуци и месо и е супер лесна за хвърляне заедно. Перфектен за подгряване в студена нощ, bulgogi jeongol със сигурност ще зарадва тълпата, когато искате да се сгушите с куп приятели тази зима.
Но аз съм мързелив и не искам да готвя
Чувствам те. Понякога излизането да яде е много по-привлекателен вариант. Въпреки че не мога да гарантирам за всеки щат в САЩ, мога да препоръчам някои чудесни булгоги места в Ню Йорк. Удари Тя се казва Хан (супер очарователен с елегантно отглеждани ястия), Мадангу (някои от най-добрите булгоги наоколо) или, ако искате наистина да изпитате всичко, се насочете към Woorijip Автентична корейска храна - сериозно, това място е гурната мечта.
Bulgogi е сладко и пикантно корейско ястие от говеждо месо, което ще изпрати вълна радост върху вашите вкусове. Разгледайте местния корейски джойнт и вижте дали те обслужват някои.
