Ако някога сте били в Европа, може би сте забелязали големите чаши за вино с ледена портокалова течност, които много хора са склонни да отпиват на масите на кафенето на открито. Когато бях в Италия, видях почти всички да ги пият и умираше да разбера какви са. Е, името на тази оранжева напитка е „шприц“ и е доста прекрасно. Какво е сприц? Прочетете, за да разберете какво го прави толкова дяволски добър.
Какво е Spritz?
Лорън Крюхтен
Spritz е коктейл на винена основа направен с просеко, горчив ликьор като Aperol , Campari или Cynar и газирана газирана вода. Обикновено се сервира върху лед в чаша за вино, чаша с ниска топка или чаша за мартини с оранжева гарнитура. Горчивите ликьори придават на тази напитка този подписващ оранжев цвят, както и горчиво-оранжевият вкус.
Напитката произхожда от италианския регион Венето през 1800-те , базиран на „Австрийския шприц“, който се прави от равни части бяло вино и газирана вода. Членовете на Хабсбургската империя, които доминираха по това време във Венето, не бяха свикнали с вината в региона, така че те щяха да накарат домакините на бара да пръскат вода във виното си, за да стане вкусът му по-лек. По този начин сприцът е роден и оттогава е видял много еволюции в различни страни в Европа.
Най-страхотното при един шприц е, че от вкус не е нито прекалено сладък, нито прекалено горчив. Сладкото просеко и горчивият аперол се изравняват, за да осигурят цитрусова, мека, освежаваща напитка, която се съчетава прекрасно с почти всяко хранене.
Обикновено шприцът се ползва като аперитив (преди хранене) или като дижестив (след хранене) . Преди хранене, това помага да се стимулира апетита и да се подготви тялото ви за удоволствие. Когато се наслаждавате след хранене, помага за храносмилането. Но всъщност бих препоръчал да пиете шприц по всяко време на денонощието, когато пожелаете, защото ще бъде също толкова добре независимо дали и вие ядете храна с него.
Въпреки че сприцът е най-разпространен в Европа, особено в Югоизточна Италия, всъщност можете да го получите и в много барове в САЩ. Или, още по-добре, можете да го направите сами вкъщи, тъй като Aperol се продава в много магазини за алкохол и вино в щатите. Сега просто си представете как седите в кафене на открито в Европа, докато отпивате ...
