Зърнени култури и мляко. Бисквитки и мляко. Кафе и мляко. По мъдрите думи на Forest Gump тези двойки се съчетават като „грах и моркови“.
Когато поканите вашите приятели, непоносими към вегани и лактоза, обаче, тези сдвоявания могат да се объркат. Израствайки в a Кошер вкъщи , имахме подобни проблеми. Всеки път, когато искахме да приготвим ястие с месо, което изискваше мляко, трябваше да извадим заместител без млечни продукти, за да запълним празнотата, но не всички алтернативи на млякото са еднакви.
И за щастие, и за съжаление се появи главозамайващ набор от възможности, които надхвърлят стандартните заместители на соя и бадем. И така, за да отделим истинските оферти от млечните продукти, които тестваме, ние тествахме вкуса на осем различни сорта, всички налични в местния Kroger. За всеки избрахме „оригинал“ или „неподсладен“ - за сравнение.
орех
Снимка на Моли Саймън
Изгледите заблуждават за тази уникална алтернатива. Направо извън контейнера, той изглежда леко дебел и мрачен, но това, което му липсва на външен вид, се компенсира с вкус.
За разлика от повечето други конкуренти в този списък, ореховата „напитка“ има множество добавки, включително захар. Пуристи, покрийте ушите си.
Резултатът от микса обаче е много привлекателен. Почти е като млечната версия на овесените ядки от кафява захар. Ако търсите мляко, което да сложите в овесена каша за допълнителна кремообразност, продължете с това. След като се приготви, няма да е необходимо да добавяте допълнителен вкус. Просто намалете съотношението течност към овесена каша, тъй като тя не се абсорбира толкова бързо, колкото водата.
Това също работи добре за печене, тъй като носи вкус на есента на масата. Ако сте любител на орехите, може да искате да проверите и орехово масло.
Ориз
Снимка на Моли Саймън
Макар да е наравно с млякото по калории, оризовото мляко не може да се конкурира с други заместители в здравословното отношение при 120 калории на чаша.
Малко по-тънката страна, но леко сладка, това няма да добави или отслаби вкуса на ястията. Опитайте го в ризото или пилаф (удвоете зърното, удвоете вкуса, нали?), За да добавите кремообразност, без да напоявате ястието.
Кокосов орех
Снимка на Моли Саймън
Може да изглежда очевидно, но ако не сте фен на кокоса, избягвайте този заместител на млякото. За разлика от някои от останалите, които едва доловимо приличат на вкуса на родителския си продукт, това е като да изпиете чаша, пълна с кокосови люспи.
С 60 калории на чаша и леко сух послевкус, това не е за непознатите. Запазете тази опция само за целите на Самоа за потапяне на бисквитки или ако правите свои собствени вегански Самоа като този.
Единствените сребърни облицовки тук са млечнобял цвят и прилика в дебелината с чаша обезмаслено мляко.
Бадем
Снимка на Моли Саймън
лошо ли е да се ядат горещи чиета
Една от най-евтините и здравословни алтернативи на млякото само с 30 калории на чаша, тази напитка има консистенция, подобна на чаша обезмаслено мляко.
Има очевиден бадемов послевкус, но той не отнема от млечността. Ако за първи път опитвате заместител, това е безопасна опция, която няма да травмира вкусовите рецептори или да развали банката. Или простонаправете си бадемово мляко като това.
Кашу
Снимка на Моли Саймън
Това е почти идентично с бадемово мляко на вкус, само малко по-дебело. Освен това е малко по-бял на цвят от бадема, който е по-сив.
Той се предлага с 35 калории на чаша, което го прави лесно един от по-здравословните варианти и също така оставя след себе си един интересен грахам-крекер като послевкус.
За новите пиещи заместители на мляко това е друга приятна възможност. Можете също да разгледате лъжичката с масло от кашу тук.
Овес
Снимка на Моли Саймън
Въпреки че не споделят списък със съставки, овесеното мляко има вкус Пшенични под формата на напитка. Той е малко сух и се предлага на 130 калории на чаша.
Ако сте след зърнени култури остатъци от пиене на мляко , тази опция ще ви хареса.
Шам фъстък
Снимка на Моли Саймън
Най-добрият начин да се опише това е странно. Погледнах го с тревога, когато се приближи до устата ми с плътния си вид и подобна на марципан миризма.
Ако някога сте имали Пасхална торта , това има забележително подобен аромат.
Това е малко по-сладко, с 60 калории на чаша и макар че не бих го препоръчал като универсален заместител на млякото, той би могъл да засили вкуса в рецептата за орехови торти.
Am
Снимка на Моли Саймън
Това е друга класическа алтернатива на млякото и една от средните опции за здраве при 80 калории на чаша. На вкус е по-лек от млякото и не оставя силен послевкус.
Това е гъвкав вариант за готвене, тъй като е малко вероятно да затрупа други вкусове. Не се страхувайте, това НЕ е разтопен тофу.
