Когато съм вкъщи, никога не пропускам да науча, че съм правил нещо нередно в училище. Този път научих, че пренебрегвам четенето на етикетите на съставките на моите торбички със замразени скариди.
Нацуко Мазани
Замразените скариди са основна храна в моя апартамент. Във фризера винаги има торба за бързи и лесни вечери като скариди на скара над ориз, скариди от скариди, скариди Алфредо или чесън масло скариди . Доскоро не мислех да влагам никаква мисъл в коя чанта да взема от фризерната пътека. Това беше, докато не научих за STPP, хранителна добавка, за която родителите ми казват, че е изпитвала симптоми на „луди крака“, известна още Синдром на неспокойните крака (RLS) , след като използва замразени скариди за вечеря с морски дарове, се обърка.
Ашли Марино
Какво е STPP?
Натриев триполифосфат , известен също като пентанатриев трифосфат или STPP, е универсален химикал, използван в почистващи продукти, детергенти, сапуни, бои, керамика и хранителни продукти. Според Wise Geek , той често се използва като консервант в морски дарове като скариди и миди, за да „помогне да се запази ... нежност и влага по време на съхранение и транспорт“. STPP може също така да подобри физическия вид на морските дарове и да задържа вода, за да увеличи теглото и следователно цената на продукта.
Кейли Галахър
Не се заблуждавайте от непотвърдени или неподходящи твърдения.
Въпреки че не можах да намеря пряка връзка или връзка между симптомите на родителите и STPP в замразените скариди, които консумираха, открих някои интересни факти за химикала в моите изследвания. Бях изненадан и шокиран от част от информацията, която прочетох от някои източници, но след като се опитах да намеря достоверни доказателства за твърденията, не успях.
Много от твърденията вероятно се основават на много по-големи количества STPP, отколкото всъщност присъстват в хранителните продукти. Например, в големи количества е известно, че причинява STPP дразнене на кожата, очите и дихателните пътища . По-специално, не е известно, че е канцерогенен в каквото и да е количество.
Хана Езалдейн
Достоверни източници казват, че STPP е безопасен на определени нива.
Информацията, която представям тук, е това, което открих от множество източници. STPP се характеризира с FDA като GRAS (обикновено се счита за безопасно) , което означава, че е счетено за безопасно за консумация или чрез научни експерименти, или, ако преди 1958 г., от потребителския опит. то е етикетирани от FDA като и двете a многоцелево хранително вещество GRAS и а секвестрант , което означава, че стабилизира и подобрява качеството на хранителните продукти.
какви са ползите от горещата йога
FDA счита STPP за безопасен, когато се използва съгласно GMP (добра производствена практика) и се използва само в разумно необходими количества за въздействието му върху консумираните продукти. Тези суми варират от 2% до 10% в зависимост от източника на информация. Следователно FDA поддържа, че употребата на STPP като консервант за храна е безопасна.
Кейли Галахър
Кои скариди трябва да купите?
Ако можете да закупите скариди без добавката, бихте ли? Ако искате да избегнете добавките и да дадете приоритет на свежестта, купете замразени скариди, като единствената дума в списъка на съставките е „скариди“. В много супермаркети вероятно са били „пресните“ скариди на гишето предварително замразени така или иначе.
Ашли Марино
Освен това потърсете сертификати за независими агенции както за диви ( Диви американски скариди ) и отглеждани ( Съвет за управление на аквакултурите ) скариди, които показват, че производството е регулирано. Все още, вероятно е по-устойчиво да се купуват скариди, уловени в Северна Америка , тъй като се отглеждат, внесени скариди често се хранят с антибиотици (вижте това тестване проведено от Consumer Reports).
Бернард Уен
Надявам се да използвате тази информация, за да осъзнаете по-добре това, което консумирате, но същевременно да внимавате за достоверността на информацията, която сте прочели.
