Тажин, любимата мексиканска подправка, е изцяло естествена смес от люти чушки, морска сол и дехидратирана вар. С няколко шейка той издига всяка храна от нежна до пикантна.
За щастие Тажин изнася своите продукти (включително сосове) за Съединените щати, което означава, че всички можем да се включим в тази солена, пикантна и цитрусова подправка.
Толкова е пристрастяващо, че има буквално предупреждение деца етикет да не го ядем като бонбони.
Тези неща изненадващо вървят добре всичко , от зеленчуци до десерт.
Ето няколко необичайни комбинации, които ще ви убедят да добавите Тажин към килера си.
Десерт
Амелия Хитченс
Помислете за това като за друг традиционен мексикански основен продукт, къртица . Този обилен чили пипер и шоколадов сос обикновено се съчетава с пилешко, но същото правило може да се прилага и за използването на Тажин.
Пикантно + шоколад = рай.
Долейте ваниловия си сладолед с Тажин, за да стане по-малко скучен. Сладоледите с вкус на плодове, като кокос и манго, се съчетават добре с вар в него.
Плодове и зеленчуци
Тажин вероятно се поръсва най-често върху филийки манго, но може да се използва за всеки летен плод.
Опитайте да добавите копия диня и ананас в чаша, дозирайте с малко сок от липа (или лимон) и залейте с Тажин.
След като плодовете са изядени, ще останете с плодов сок, който е тръпчив и солен (има по-добър вкус, отколкото звучи.)
За малко повече цвят използвайте Тажин върху зеленчуково блюдо с краставици и моркови.
Алкохол
Александра Редмънд
Оправете кървавата си чаша Мария или Маргарита с Тажин и приберете солта завинаги.
Опитайте тази рецепта за микелада . Това е нещо като кървава Мария, направена с бира вместо водка.
Закуски
Сара карт
можете ли да ядете 2 дни стара пица, която не е в хладилник
Добавете разтопено масло и Тажин към домашни пуканки, за да хапете през целия ден.
Направете Тажин част от най-важните неща в кухнята и вижте колко луди измислици можете да измислите.
