Не знам дали сте забелязали, но фритюрниците напоследък буквално са навсякъде. Instagram, Facebook, Вкусни видеоклипове - вие го наречете. Работата е там, знаете ли изобщо какво е фритюрник? И изобщо имате ли нужда от такъв? Е, тук съм, за да хвърля малко светлина по въпроса, защото фритюрник не е фритюрник, нито е същият като фурна.
И така, WTF е фритюрник?
Въздушните фритюрници са вълшебни уреди, придаващи на всяка храна вкус като на пържено, но с по-малко калории. Не горещо масло и без пръски. Използвайки само минимално количество масло (или изобщо никакво), фритюрникът шокира храни с горещ въздух, като ги хрупка, сякаш са пържени. Хората обикновено използват фритюрници за готвене на пиле, пържени картофи или приготвени пържени замразени храни, но могат да направят много повече. Различните модели фритюрници варират между $ 40 и $ 160 и се продават в множество магазини, включително Target, Kohl's, Walmart и на Amazon. От това, което прочетох, Philips фритюрник е сигурен залог, но също така ще ви донесе около $ 160. За по-икономична покупка разгледайте GoWise модел за около $ 78.
Какво да направите с вашия фритюрник
Тиквички пържени! Тези пълнени с фибри пържени картофи са най-доброто от двата свята - те са зеленчук, но имат хрупкава хрупкава панировка, която също е задоволителна. Като се има предвид, че една средна тиквичка е само около 25 калории, можете да ядете цяло ястие от пържени картофи от тиквички, приготвени във фритюрник без вина. И с много кетчуп. Тези пържени картофи също биха били идеални с а потапяне на тахан или хумус.
Просто ме кали сега. Фритюрникът е перфектно джаджа за приготвяне на най-хрупкавия чипс от зеле, без да се занимавате с фурна, загряваща цялата ви кухня или дехидратор.
Обзалагам се, че никога не сте мислили за този. Пръскайте във фритюрника! На снимката по-горе е * веганска чиния с натоварени тотоса (tater tot nachos) със сос начо чиз, подправен боб или зеленчуково смляно говеждо месо, салса, плюс кориандър и лук за гарнитура.
Още една бърза, евтина, лесна и здравословна идея за хранене: купи с Буда! Applesandamandas, един от любимите ми вегански Youtubers, се кълне в своя фритюрник, за да направи тези хрупкави „пържени“ късчета тофу. Тофу е идеалният протеин, който може да се появи във фритюрник, тъй като може да се хвърли с най-обикновените маринати (помислете за обикновен стар соев сос) и пак да излезе вкусен и хрупкав. Това е все едно да се пържи тофу в ресторант, но със значително по-малко мазнини и олио. Хвърлете пърженото си тофу в купа със зелени салати, зеленчуци по ваш избор, въглехидрати като ориз, киноа или сладък картоф , сос и готово!
И накрая, рецептата, която чаках: крила от биволско карфиол! Фритюрникът прави тази рецепта супер удобна, лесна и здравословна с минималното количество масло, използвано за „пържене“. Просто нарежете вашите капусти на цветчета, издълбайте ги в тесто по ваш избор и ги хвърлете във фритюрника. Когато са златистокафяви и хрупкави, хвърлете ги в любимия си биволски сос или лют сос и имате идеалното предястие или страна до бургер или сандвич.
Присъдата
Честно казано, разкъсана съм. Изследването на самия уред ме накара да се замисля малко по-внимателно за закупуването на импулси следващия път, когато отида на Amazon. Те са от скъпата страна и заемат допълнително място. От друга страна, получавате страхотни резултати всеки път с толкова малко усилия и време. Това е подхвърляне.
По мое лично мнение обаче имам достатъчно уреди на плота си и мога да работя с фурна доста добре. Не ям пържена храна, освен ако не е веганска (така основно картофи или вегетарианска темпура) и освен ако не съм в ресторант. Така че, освен ако не сте готови да отделите големи пари за скъп, висококачествен модел, моделите от по-нисък клас са склонни да се износват бързо и лесно да се чупят. Също така не мисля, че е необходим друг уред на плота ви, когато фурната може да даде на храната подобен ефект. Хей, ако просто си умирате да имате собствен фритюрник и имате $$, защо да не го пуснете?
