Ако някога сте гледали Keeping up with the Kardashians, тогава знаете, че това известно семейство обожава своите салати. Те имат много ресторанти, които често посещават, но Стълбището в Бевърли Хилс напоследък привлече сериозно внимание заради тяхната нарязана салата La Scala. Това е микс от маринован боб гарбанцо, салата айсберг, салам, сирене и домашно приготвен дресинг. Може да не звучи много, но след като го опитах, мога спокойно да кажа, че има причина Кардашиан да го обича толкова много. Може да не ви направи богати или известни, но определено ще бъде ново ястие в седмичната ви ротация.
Рецептата, която следвах, имаше страхотни отзиви и се казваше, че е точно като оригинала. Така че, ако искате да следвате, отидете на този сайт !
Приготвяне на салата
Започнах с приготвянето на дресинга, който изискваше зехтин, червен винен оцет, дижонска горчица, пармезан и малко сол и черен пипер. Разбийте го, за да се емулгира и след това в голяма купа добавете половината от този дресинг към изплакнатия и отцеден нахут. Смесете ги заедно и ги оставете настрана, за да мариновате щастливо тези вкусни аромати заедно.
Докато нахутът се мариноваше, започнах да приготвям съставките за салатата си. Това включва нарязване на салата айсберг и салам на ивици. За салама просто използвах филийки деликатеси, но може би ще е по-добре да вземете рулце твърд салам и да си го нарежете сами. Често това означава по-малко влага! Друг съвет: колкото по-малки нарежете тези продукти, толкова по-лесно се ядат. Няма нищо по-смиряващо от това да се опитате да поставите парче маруля айсберг в устата си на масата за вечеря.
След като нарежете съставките, смесете ги заедно в голяма купа. Това включва салата айсберг, настъргана моцарела, салам и останалата част от дресинга. Не забравяйте да ги хвърлите заедно, така че всичко да е покрито с този вкус, преди да преминете към следващата стъпка.
Сега, когато гарбанцо бобът се маринова в голяма купа и салатата е смесена в отделна купа, опаковайте гарбанцо боба на дъното на голямата купа. След като са опаковани заедно, прехвърлете вашата салата върху боба. Обърнете ги върху чинията и салатата трябва да се оформи като купол с боба отгоре. При мен това не беше така. Вярвам, че мога да припиша моята объркана на вид салата или на твърде голяма купа, или на недостатъчно добро обръщане в чинията, но така или иначе, имаше вкусен вкус.
Дългоочакваното ревю на Scala
Добре, сега за дългоочакваното ревю. Въпреки че семейство Кардашиан може да са взели съмнителни решения в миналото, тази салата определено не беше едно от тях. Зърната гарбанцо в дресинга придават протеин и страхотен вкус, марулята айсберг добавя перфектната хрупкавост, а саламът и сиренето го правят сърдечен и засищащ. Само с няколко съставки, това трябва да е най-лесната и бърза салата за приготвяне. Ако се чувствате наистина вкусно, може би дори можете да добавите малко сушени домати или бананови чушки за приятен вкус. Така или иначе, тази салата няма да ви разочарова!
