Храненето вече се превърна в причина за пътуване. Това не е само за забележителностите, а и за храната. Пътуващите все пак обичам да ям. Когато става въпрос за изискана кухня, глобусът се отплаща. Просто трябва да знаете къде да търсите, за да намерите най-добрата храна и пазари.
Това, което прави тези градове хранителните столици на света, не са хората в Instagram, които постоянно хаштагират, а качеството на храната и ресторантите. Това е, което води тези градове към този списък.
1. Ню Йорк , ИЗПОЛЗВА
Снимката е предоставена от Im.M на flickr.com
Защо трябва да отидете тук: Това е истинската мека на света на храните, която ви позволява да отидете на гастрономическо световно пътешествие, без никога да напускате града. Докато не сте невероятно придирчиви, и това няма да струва много. Не забравяйте да разгледате Музея на храните и напитките.
Какво трябва да ядете тук: Чийзкейк. Декадентски и богат, но невероятно прост. Извисяващите се слоеве от слонова кост в целия град карат дори мен да искам да хапна - и аз съм непоносим към лактоза. Не забравяйте да проверите Джуниър за най-емблематичния нюйоркски чийзкейк, който можете да получите.
Разбира се, може би ще имам някакъв недостатък, като не споменавам гевреци, тъй като гевреците в стил Ню Йорк (здравей дъгови багел) са невероятни, така че не забравяйте да проверите останалата част от това, което Ню Йорк може да предложи.
Какво трябва да купите тук: Можете да се възползвате от ресторанти с дупка в стената, колички за храна, фермерски пазари ( Union Square’s е страхотно) и за гурме магазини. Не забравяйте да проверите Dean & DeLuca и Zabar’s за установени пазари, ако искате да включите вашия готвач.
две. Токио , Япония
Снимката е предоставена от sstrieu на flickr.com
Защо трябва да отидете тук: Обикновено чувате Токио и мислите суши . ‘Каза Наф. Но това със сигурност не е така. Токио емного повече от суши. Те имат най-много Мишлен звездни ресторанти по света и страхотни непринудени заведения за хранене. Токио е горещо място за храна.
мога ли да използвам лимонов сок вместо сок от лайм
Какво трябва да ядете тук: Кайсеки кухня, най-добрата японска кухня който е усъвършенстван както в методите за приготвяне, така и във външния вид. Това е въплъщение на японската естетика на храната. Естествено, просто и чисто. В тази кухня се използват само сезонни съставки, които преминават интензивен контрол.
Какво трябва да купите тук: The Рибен пазар Цукиджи е достатъчно, за да влезе Токио в този списък. Започнете от рибния пазар Tsukiji за суши закуска и вземете всички консумативи за готвене, от които може да се нуждаете. Ще намерите всичко - от Япония до Франция - може да искате.
3. Барселона , Испания
Снимката е предоставена от Джонатан Пинкас на flickr.com
Защо трябва да отидете тук: Барселона е този прекрасен район, където има пресни морски дарове и иновативни Каталунска кухня .
Какво трябва да ядете тук: Паеля - на шега го наричам испански пържен ориз - е невероятно оризово ястие, обикновено приготвено с морски дарове, с което е известна Барселона. Моят личен фаворит беше паелята от калмари с мастило в Ла Фонда . Но бъдете внимателни, това ще зацапа зъбите ви зачервени за малко.
Има и тапас („малки чинии“) култура, така че не забравяйте да разгледате aресторант тапасза обяд. В тапас баровете има по нещо за всеки, но трябва да опитате Иберийска шунка докато сте там. Европа е единственото място, където можете да го получите, а в Испания е по-евтино.
Какво трябва да купите тук: На върха на изисканите ресторанти с готвачи, които се отнасят към готвенето като към изкуството и науката, каквато е, ще намерите Boqueria. The Бокерия е един от най-добрите пазари на храни в света, така че ако сте в Барселона, трябва да отидете поне веднъж. Mercat de Santa Caterina е друг пазар, който трябва да преминете, ако искате да отидете на пазар, който е малко по-малко туристически.
Четири. Сан Франциско , ИЗПОЛЗВА
С любезното съдействие ще ядете ли това на flickr.com
Защо трябва да отидете тук: Сан Франциско е друг страхотен съд за топене. Това е и един от малкото градове, в които е Чайнатаун наистина ли автентичен. Отидете тук, за да изпитате най-добрите автентични кухни, които можете да намерите на западното крайбрежие.
Какво трябва да ядете тук: Емблематичната храна на Сан Франциско съществува от около век. Нарича се Joe’s Special - неясно е къде е възникнал или какво точно отива в него. Договорено е обаче, че всяка негова версия съдържа смляно говеждо месо, яйца и спанак. Но това не е всичко, което можете да опитате там.
Какво да купя тук: Сцената с морски дарове в Сан Франциско е фантастична: мида, рак Dungeness, пясъчни мазилки и скариди от залив, всички правят списък с прекрасни лакомства, които да опитате. Не забравяйте да вземете багет от хрупкав френски хляб.
Знам, че ако имам кухня следващия път, когато посетя, ще приготвя супа от морски дарове с нея като купичка за хляб. Ще бъде страхотно. Определено проверете Фермерският пазар на Ferry Plaza и Acme Bread Company ако искате да вземете съставки и хранителни стоки, те са невероятни.
5. Париж , Франция
Снимката е предоставена от Zhu на flickr.com
какъв десерт мога да направя с брашна захар и яйца
Защо трябва да отидете тук: Сега този списък нямаше да бъде пълен без Париж, тъй като някога беше означен като на хранителна столица на света. А, Парис, не е толкова страхотно, колкото си мислиш (мирише ужасно), но все пак има доста страхотна храна.
Какво трябва да ядете тук: Париж няма конкретна храна, с която са известни. И всъщност именно техните сладкиши са най-големите им произведения на изкуството. Така че хвърлете се вътре, опитайте ескарго, крепчета, ямбон-бире (най-парижкият от сандвичите), патица конфи и т.н.
Не просто проверявайте големите ресторанти, намерете отвори в стената които са оцелели, те са най-добрите. Братовчед ми ме заведе на това прекрасно креп място, на което бих искал да се върна.
с какво можете да ядете фъстъчено масло
Какво трябва да купите тук: Въпреки че се откроява с изисканата трапезария, нищо не е по-добро от a Парижки сладкиши . Изживяването в Париж с храна е свързано с изкушението и вкусните сладкиши. Искам да кажа, че французите са измислилимакарон, еклер, бриош и много други.
Кроасаните са завинаги унищожени за мен, след като ги ям пресни от пекарна всяка сутрин с братовчед ми в продължение на една седмица. Не забравяйте да вземете един ден за пикник с храна от един от обилните пазари.
6. Сидни , Австралия
Снимката е предоставена от Colln Principe на flickr.com
Защо трябва да отидете тук: Добре, тогава кой гурме не иска да посети Австралия? Австралийските пазари на продукти и морски дарове са ненадминати.
Какво трябва да ядете тук: Поне на 40 най-добри австралийски храни . Има обаче толкова много други неща, които да опитате като снежно яйце , яйца с трюфели и японски камъни. Внимавайте, тези три са култови ястия така че те могат да бъдат намерени само на едно място.
Какво трябва да купите тук: Ще намерите зашеметяващ набор от екзотични морски дарове, както и обиколки, ежедневни търгове, заведения за хранене, суши барове и дори класове за готвене в някои от Пазари в Сидни .
7. Хонг Конг , Китай
Снимката е предоставена от TomEats на flickr.com
Защо трябва да отидете тук: От висок азиатски синтез до изискана печена гъска, Хонконг е празник за сетивата.
Какво трябва да ядете тук: LanKwai Fong , или пешеходна алея, е дом на Indochine 1929 (скъп, но добър) и невероятен Виетнамски рак с мека черупка . Wanchai предлага Beggar’s Chicken което отнема цели шест часа за подготовка.
Един звезден ресторант на Мишлен Тим Хо Уан е най-доброто място за изживяванеdim sumна разумна цена. Собственикът беше майстор на слабата сума в ресторант с три звезди на Мишлен. Хранителното изживяване обаче не свършва с ресторантите. Количките за храна в Нощен пазар на Темпъл Стрийт предлагат прекрасен избор.
Какво трябва да купите тук: Хонконг е по-скоро преживяване, но пазарувайте в универсалните магазини за готварски принадлежности, ако искате да го направите сами.
8. Лион , Франция
Снимката е предоставена от Connie Ma на flickr.com
Защо трябва да отидете тук: Лион е мястото, където Франция първоначално издига храната до форма на изкуство. Градът все още се грижи за гурме на всички бюджети , въпреки че висшата кухня очевидно се отличава от останалите. С повече от 1500 ресторанта (тринадесет наградени звезди Мишлен), няма недостиг на кулинарни заведения в този гастрономически център.
Какво трябва да ядете тук: Машон - кулинарната традиция на Лион - е вид хранене, което се сервира сутрин (преди обяд), но е тежко ястие. Може да започне с пастет, последван от месно основно ястие, покрито със сос, и завършено с малко сирене. Това е образцово шоу на лионската кухня, започнато от майките на копринени работници, а сега в бушони из целия район.
можете ли да ядете зелената част на ягода
Какво трябва да купите тук: Насладете се на по-селската кухня, измита от най-добрите френски вина. Бургундия и Рона са на около час път. Божоле и Макон са още по-близки. Можете ли да кажете страхотно местоположение? Съжалявам, аз съм общовино.
9. Лондон , Англия
Снимката е предоставена от Едуард Кимбър на flickr.com
Защо трябва да отидете тук: В момента Лондон има процъфтяваща ресторантска култура и това не е само заради готвачите на знаменитости. Добавете изключителното кулинарно разнообразие на мултиетническите ресторанти с някои достъпност и не е трудно да се разбере защо този град надви шансовете да преодолее Париж като хранителна дестинация.
Какво трябва да ядете тук: Имайте това стереотипно следобеден чай или а Ploughman’s Lunch . Не забравяйте да опитате пълна английска закуска (наистина трябванаправи гоедин от тези дни) и всички онези пикантни сладкиши, които британците обичат.
Какво трябва да купите тук: Пазарите на храни като Квартал остават незабравими преживявания и дори по-малки места като Neal’s Yard остават живи и неустоими.
10. Копенхаген , Дания
Снимката е предоставена от циклонебил на flickr.com
Защо трябва да отидете тук: Копенхаген е гастро столица на Скандинавия . На върха на 18 звезди на Мишлен между 15 ресторанта и 13 Bib Gourmands, градът разполага и с едни от най-добрите готвачи в света и най-големия фестивал на храните в Северна Европа, Готвене в Копенхаген (Кълна се, че ще отида, когато най-накрая отида в Дания).
Какво трябва да ядете тук: Ако можете да си го позволите, отидете в Нома, често хвалена като най-добрия ресторант в света. Ако не, Копенхаген е центърът на Възраждане на скандинавската храна и има процъфтяваща кафе-култура. Тичайте до кафене и опитайте някои от новите скандинавски храни. Както винаги казвам, трябва яж по твоя начин през един град.
Какво трябва да купите тук: Не пропускайте да опитате от скандинавската любов към кафето в Royal Café. Отчасти музей на дизайна, частично магазин за порцеланов порцелан, частично луксозен ресторант, Royal Café е по-малко изискана трапезария, повече чаено парти на Mad Hatter’s. Вземете малко кафе вкъщи със себе си.
Така че излезте, разгледайте и хапнете!
