Всички знаят, че Ню Орлиънс е хранителната столица на страната, но повечето хора не осъзнават, че целият щат Луизиана е отговорен за създаването на някои от любимите си храни, продукти и вериги от ресторанти. Вижте този списък за преглед на някои от най-изненадващите творения, свързани с храната, за които вие всички трябва да ни благодарите.
1. Кралска торта
Снимка на Мишел Мартин
Благодарение на тази лилава, зелена и златна торта с канела, не е нужно да живеете в Ню Орлиънс, за да „mardi pardi“. King Cake се наслаждава в цялата страна през месеците януари и февруари, за да отпразнува Mardi Gras. Ако имате късмет, ще ухапете малкото пластмасово бебе, което е заровено дълбоко в сладката доброта.
две. Сос Табаско
Снимка от Саманта Сит
Може би най-популярният и обичан лют сос в нашата страна, Табаско е изобретен на остров Ейвъри, Луизиана през 1860-те от Едмънд Макилхени. Пет поколения по-късно, компанията все още е семейна и сега доставя своя известен пипер сос до над 180 страни по света.
3. Смути крал
Снимката е предоставена от @smoothieking в Instagram
През 1973 г. Стив Кунау създава „The Smoothie Bar“ в Ню Орлиънс, Луизиана, за да се бори срещу лошото хранене, здравословните условия и хранителните алергии в своята общност. Мястото стана толкова популярно, че през 80-те години „The Smoothie Bar“ се превърна във веригата, която всички познаваме и обичаме днес, Smoothie King.
Оттогава Smoothie King продължава да приготвя освежаващи и здравословни смутита, които се радват на милиони хора по света.
4. Понички
Снимка Сара Янофски
През 17-ти век френските заселници донесли със себе си бегнет в Съединените щати, а сега това пържено захарно лакомство е официалната държавна поничка на Луизиана. Въпреки че не можете да намерите по-добри beignets от тези, на които се сервира Кафе на света или Кафе Поничка в Ню Орлиънс тези прахчета, покрити със захар на прах, се сервират в ресторанти в цялата страна.
5. Copeland’s
Снимката е предоставена от @copelands в Instagram
През 1983 г. Copeland’s е основана от местния Al Copeland, роден в NOLA. Тази южна верига не е тази, която трябва да пропуснете - те са известни със своите плата с морски дарове, заредени mac & сирене и Cajun Gumbo Ya Ya.
6. Памучен бонбон
Снимката е предоставена от Кортни Клег
Въпреки че захарният памук или „приказната нишка“, както се споменаваше тогава, е технически изобретен в Нешвил през 1897 г., д-р Джоузеф Ласко, зъболекар от Ню Орлиънс, усъвършенства рецептата и запазва търговското наименование „Памучен бонбон“ през 1921 г. .
Благодарение на този зъболекар в Луизиана, децата (и децата от колежа) се наслаждават на тази гниеща и пухкава доброта. Разгледайте този уебсайт за по-странни факти за захарен памук .
7. Tonys Chachere’s
Снимката е предоставена от walmart.com
10-дневно почистване на смути преди и след
Основана преди повече от 100 години от „Ole Master” на каджунската кухня, тази подправка е дразнила кухни в цялата страна. The Креолска подправка , използван в Gumbo, Jambalaya, Etoufees и всичко между тях, е приготвен за първи път в малкия град Опелусас, Луизиана.
8. Сно-топки
Снимката е предоставена от @snobliz в Instagram
Неместните хора могат да объркат тези ледени лакомства за снежни конуси, но sno-топки се отличават със своя фин и пухкав обръснат лед, допълнен от ароматизиран сироп от захарна тръстика. Винаги ли се присмивате на кофата със сироп в долната част на вашия снежен конус? Sno-топки абсорбират сиропа, така че ароматът се разпределя равномерно.
9. Zatarain’s
Снимката е предоставена от flickr.com
Тази компания за хранителни продукти и подправки, най-известна със сместа Jambalaya, е основана точно тук в Ню Орлиънс през 1889 г. и сега се използва в кухни в цялата страна. Като трансплантация в Ню Орлиънс, винаги ми е трудно да накарам креолската подправка да е подходяща, но тези смеси със сигурност я намаляват. Бонус точки, ако намерите оригиналния билборд на Zatarain в центъра на Ню Орлиънс.
10. Банани Фостър
Снимката е предоставена от @brennansnola в Instagram
Създаден в класически ресторант в Ню Орлиънс, Brennan’s , този пламтящ десерт е нещо, което трябва да преодолеете B-A-N-A-N-A-S. Приемът на банани се прави от банани и ванилов сладолед и след това се допълва с мазен канелен захар сос от ром. Престижните ресторанти в САЩ имат това упадъчно творение в менютата си за десерти, за да се насладите на вашите вкусове.
единадесет. Пивоварна компания Abita
Снимката е предоставена от @abitabeer в Instagram
Основана в едноименния си град Абита Спрингс, Луизиана през 1986 г., тази пивоварна компания е първата занаятчийска пивоварна в целия Югоизток. Сега се продава в 46 щата, Abita Brewing Co. произвежда чудесно ароматизирани напитки, включително серия от реколта, направена от отглеждани в Луизиана съставки. Ягодите са любими по това време на годината.
12. Гъмбо
Снимка на Мишел Мартин
Тази южна яхния датира от 18-тетивек и все още се приготвя по традиционния начин със запаси, месо, зеленчуци и всички важни сгъстители - обикновено руф. Произхождайки от южна Луизиана, можете да намерите както сортове Cajun, така и креолски.
Въпреки че можете да намерите гумбо почти във всеки ресторант, в който се сервира южна храна, препоръчваме да дадете Майчин ресторант посещение, ако някога се окажете в Ню Орлиънс.
13. Попайес
Снимка от Хана Роте
Сервирайки пикантно пиле в стил Ню Орлиънс в продължение на повече от 40 години, това заведение за бързо хранене е щанд от Луизиана, който се е разширил, за да достигне до клиенти в цяла САЩ. Независимо дали жадувате за пиле или морски дарове, Popeyes ви покрива.
