Египтяните са усвоили изкуството да приготвят най-очакваното и хранително ястие за деня: закуска.
Следователно не е изненада, че няма нищо, което да очаквам с нетърпение, когато се прибирам в Египет, от апетитните сутрешни ястия, които ме очакват.Като Веднъж разумно каза Джон Гюнтер , „Цялото щастие зависи от спокойната закуска.“
1. Фол Медамес
Снимката е предоставена от любезното съдействие на Noha Serageldin
е измиване на косата със сода за хляб лошо
Това е може би най-лесната рецепта за закуска, която сте срещали досега в живота, мои състуденти. Но това не означава, че му липсва вкус или характер.
Фаул , казани като „глупак“ са фава, намачкани заедно с кимион, лимон, сол и черен пипер и дъжд от зехтин.Въпреки че основната рецепта е вкусна, има и други интересни методи за подправяне на фала ви, като например фал за тахан , или доматен фал .
две. Таамея
Снимката е предоставена от любезното съдействие на Noha Serageldin
За да ускорите играта си за закуска още малко, потърсете помогне (taa-mey-a) или фалафел. Много по-голям от фалафел и много по-вкусен! Направен от фава (да, ние обичаме нашитефава) и кориандър, таамея е перфектната комбинация от хрупкаво и меко!
Най-добре се яде в хляб с традиционен египетски хляб, известен като хляб „балади“, с малко дъжд от тахан.
3. И двете Bel Basterma
Снимка на Меган Прендергаст
Любимите ми за всички времена (и най-тежкият елемент в египетските менюта за закуска) са яйца, приготвени в гхи (много и много от него) със сушено говеждо месо (познато като beid bel basterma на арабски). Само миризмата на това ястие е достатъчна, за да накара сърцето ми да пее от щастие.
Въпреки че трябва да призная, че това ястие може да не е на най-здравословното, като се има предвид количеството гхи, което влиза в него, наистина е яйцеклетно.
Ето го, три египетски закупени закуски, които гарантирам, ще оставят всеки от гостите ви да се върне за още.
колко време отнема смилането на юфка с рамен
