Едно е да опитате отвратителното желязо с кръв, когато случайно ухапете езика си, но друго е умишлено да вливате металния вкус в храната, за да създадете деликатес. Много кухни използват кръв, доста странна съставка, за да приготвят ястия, скъпи за културата. Ето пет кръвни ястия, чиито незабравими вкусове ще накарат яденето на кръв да изглежда не толкова лудо в края на краищата.
1. Сунда (Южна Кореа)
Снимката е предоставена от потребителя на Flickr Шарън Р.
Включването на животинска кръв в храната не е нищо необичайно, ако сте от азиатски произход. Южна Корея, подобно на други азиатски страни, се радва на кръв в различни форми и форми, като сондата е най-популярното кръвно ястие. За съжаление, това „манджи“ не включва замразени лакомства. Вместо това се сервира със стъклени юфка и клеев ориз, смесен със свинска кръв, всички пълнени в свинските черва. Признавам, писменото обяснение почти не оправдава вкуса си, така че може просто да се наложи да опитате, за да видите за какво става дума.
две. Тромбоцити (Швеция и Финландия)
Снимката е предоставена от потребителя на Flickr Chris Heathcote
Името на това ястие звучи интензивно, но означава само кървави палачинки. Това ястие изглежда съвсем обикновено, докато рецептата не изисква галон краве кръв вместо мляко. Фактът, че някои предпочитат да имат своите палачинки с кръв, вместо с кленов сироп и бекон, трябва да е доказателство, че кървавите палачинки си заслужава да се опитат.
3. Дришийн (Ирландия)
Снимката е предоставена от Andy2boyz
Има пудинги с вкус на ванилия, а след това пудинги с вкус на желязо и всъщност означават кървавица. Drisheen е черен пудинг или кървавица, обичайна закуска в Ирландия. Не се притеснявайте, когато ви сервират печена овча кръв вместо сладък десерт.
Четири. Сунджигук (Южна Кореа)
Снимката е предоставена от потребителя на Flickr Джеймс
Кръвта е попаднала в света на кухнята за махмурлук в Южна Корея. Сунджигук е вид хаджанггук, което означава супа от махмурлук, която използва коагулирана свинска кръв като основна съставка. Подобната на пудинг текстура на кубчета кръв може да изплаши някои, но уникалният им вкус със сигурност може да ги накара да се върнат.
5. Кървавица (Испания)
Снимката е предоставена от потребителя на Flickr Алън Рейес
Кървавите колбаси са доста разпространени в кулинарния свят, а морчилите са вкусното възприемане от Испания върху тях. Приготвени с лук, чесън, ориз, червен пипер и други подправки, кървавите колбаси се пържат в зехтин и се ядат с хляб. Ако сте фен на испански тапас, morcilla fritas ще си заслужава да опитате.
Използването на животинска кръв идва от идеята да се използва добре всяка част от животното и много кухни са усъвършенствали своите кръвни ястия през годините. Много от тези ястия имат съвсем нов вкус, който не искате да пропуснете - далеч от металния, железен вкус, който може да се очаква. Странно, наистина, но все пак вкусно.
