Ако имаше олимпийски игри за най-добри съставки, има един боб, който е толкова универсален, че би отнесъл злато във всяка категория. Ще го разпознаете незабавно по бучка и орехов вкус, но достатъчно ли сте сигурни, за да разберете дали това е нахут или боб гарбанцо? Не мога да ви кажа колко пъти съм гуглил „нахут срещу фасул гарбанцо“ в магазина за хранителни стоки, защото съм се объркал кой да купя. За да ви помогна да не се налага да правите това в бъдеще, направих проучване дали има разлика между двете.
Нахут срещу Garbanzo Beans
Кърби Барт
Въпреки че двете имена изглеждат несвързани, те всъщност са един и същ боб. Нахут или боб гарбанцо и двете се отнасят до растение от категорията бобови растения с научното наименование Cicer arietinum . Днес това е едно от най-широко консумираните бобови растения в света.
как да загреете mac и сирене
Тъй като са толкова популярни, нахутът и бобът гарбанцо се използват взаимозаменяемо (особено в САЩ), за да означават едно и също нещо. Ако обаче няма разлика между нахут и фасул гарбанцо, как получихме две имена?
Историята на думата „Нахут“
Кристин Урсо
Защото нахут се яде в Близкия изток от близо 10 000 , те са споделяли различни имена в много култури. Garbanzo е испанският термин, докато нахутът е често срещаният английски термин. Макар да е лесно да си представим гърците и тяхната любов към хумуса, когато мислим за нахут, всъщност римляните са тези, които са създали латинския термин, от който по-късно ще се развие „нахут“.
Обри Томпсън
На латински, нахутът първоначално се нарича „бисер“. Няколко века по-късно французите модернизираха това в „pois chiche“. Французите са използвали брашното от „pois chiche“, за да приготвят сока, популярен лепен хляб, сервиран като улична храна в Южна Франция. След като обаче англичаните се докопаха до тях, хората започнаха да ги наричат „chich-pease“.
Докато „chich-pease“ беше по-лесно за англичаните да каже, отколкото „pois chiche“ около 1722 г. името отново се променя . Тъй като „chich-pease“ звучеше толкова много като дума в множествено число, хората в крайна сметка мислеха за единствено „chich-pease“ като „грах“. Оттогава англоговорящите ги наричат нахут.
колко трае киселото мляко след изтичане срока на годност
Историята на думата „Гарбанцо“
Кристин Урсо
Докато произходът на „нахута“ е доста ясен, историята на „боб гарбанцо“ е малко по-сложна. Този термин става популярен в Испания около 1759 година и все още е терминът, който повечето испански говорят днес. Често ще ги намерите под формата на тапас като a спанак и яхния от боб гарбанцо .
Една теория предполага, че „garbanzo“ произлиза от староиспанското „arvanço“, който носи подобен звук. Други смятат, че испанците са получили думата „garbanzo“ от думата „garbantzu“ на баски , древен език, който все още се говори в баския регион между Северна Испания и Западна Франция. Тъй като „garbantzu“ буквално се превежда като „сухо семе“, връзката е очевидна.
колко време са добри яйцата за продажба след дата
Две имена, безкрайни възможности
Никол Ландри
Сега, когато испанските и англоговорящите живеят в такава близост в западния свят, думите нахут и боб гарбанзо са синоними. За щастие все още можете да ги намерите в почти всеки хранителен магазин с двете имена, за да изясните всяка загадка.
Независимо дали предпочитате нахут срещу фасул гарбанцо, можете да сте сигурни, че те все още са пълни с хранителни вещества, вкус и много потенциал, независимо как ги наричате. Независимо дали става дума за обилно къри, прясна салата или дори за тайна съставка във веган десерт, това е единственият вълшебен боб, който може да направи всичко.
