Как да си направим пилешки кюфтета точно като магазин за кюфтета в Ню Йорк

Кой не обича кюфтета? Те са класическата комфортна храна, любима на всяко дете в Америка. Те могат да бъдат малки или гигантски. Те могат да се къпят в пикантна рагу, задушена в сос или да плуват в сладък доматен сос. Те могат да бъдат направени от агнешко, пилешко и всичко между тях. В днешно време дори вегетарианците могат да им се насладят.

Въпрос на време беше този непреходен режим на готовност да бъде занесен в света на модерните заведения за хранене в Ню Йорк. Въведете Магазинът за кюфтета , вашият универсален магазин за цяло меню, посветено на скромното кюфте. Лесно е да разберете защо всички скачат за тези топчета: можете да ги вземете в сезонна салата, в домашен сос, загребван върху любимата ви паста, върху супер разхвърлян и вкусен сандвич с кюфтета или, ако сте пурист, просто „ гол. '

Снимка от Бека Милър

За съжаление, подобно на много модерни, модерни места в Ню Йорк, The Meatball Shop може да бъде скъп, което е проблем, ако редовно жадувате за тези вкусни „топки“. И така, измислихме решение: защо да не купите съставките на едро и да ги направите сами? Освен това ще можете да впечатлите всичките си приятели с лудите си кухненски умения.

най-добрите места за хранене в окръг оранжев

След екскурзия до Долната източна страна, домашна трева на The Meatball Shop, създадохме рецепта за копиране на пилешко кюфте, задушено в домашен доматен сос. Така че забравете за излизането тази вечер. Това е, което вечеряте.

Домашен доматен сос

• Време за подготовка:15 минути
• Време за готвене:5 минути
• Общо време:20 минути
• Порции:4
• Лесно

Съставки

• две скилидки чесън
• 2 супени лъжици зехтин
• 28 унции доматено пюре
• 1/2 чаена лъжичка пресен риган
• 1 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаена лъжичка люспи от червен пипер

• Етап 1

  Задушете две скилидки чесън в зехтин на умерен огън, без да изгаряте чесъна. Гответе до кафяво.

  за какво използваш корен от джинджифил

  

• Стъпка 2

  Добавете доматено пюре, сол, червен пипер и риган, гответе на много ниско ниво. Поддържайте соса на топло, докато кюфтетата са готови.

  
  
  
  

Магазин за кюфтета Пилешки кюфтета

• Време за подготовка:15 минути
• Време за готвене:30 минути
• Общо време:35 минути
• Порции:4
• Среден

Съставки

• 1 килограм смляно пиле
• 1 яйце
• 1/2 чаша остарял хляб, нарязан на хапки
• 3/4 чаша мляко
• 3 скилидки чесън
• 2 супени лъжици пресен босилек, нарязан (2 супени лъжици сух)
• 2 супени лъжици пресен магданоз, нарязан (2 супени лъжици сух)
• 1 щипка индийско орехче
• 1 чаена лъжичка сол

• Етап 1

  Загрейте фурната до 375 ° F и застелете тавата за печене с хартия за печене.

• Стъпка 2

  Накиснете хляба в мляко, докато хлябът поеме напълно млякото, около 15 минути.

  какво правят мухите, когато кацнат

  

• Стъпка 3

  Добавете накиснат хляб, билки, чесън, сол, черен пипер, индийско орехче и разбъркайте с ръце, докато се смесят.

  #SpoonTip: Не забравяйте да измиете тези ръце.

  

• Стъпка 4

  Оформете кюфтетата с лъжичка за сладолед с размери 1 1/2 инча и поставете всяко кюфте върху тавата. Оставете 1/2 инча пространство между всеки един.

  как да се отървете от олиото за готвене

  

• Стъпка 5

  Печете 20 минути при 375˚F, след това прехвърлете кюфтета в тенджера със сос и варете още 10 минути на слаб огън.

  

• Стъпка 6

  За да сервирате, яжте направо от тенджерата (те са толкова добри) или сервирайте на плъзгащо се руло и отгоре с прясно пармезан.