Зелените смутита напоследък се превърнаха в най-горещата тенденция, като магазините за смути рекламират предимствата от смесването на спанак и зеле във всяка смесена напитка. От вегански йоги и хипстъри, които ядат мюсли, до преяждащи студенти и бизнесмени на средна възраст, зелените смутита обхващат нацията, покривайки почти всяка демографска група. Изглеждат доста обясними - просто добавете малко зеленчук към съдържанието на вашия блендер, нали? - и, разбира се, може да се направи в много различни начини .
Като самопровъзгласен ентусиаст на зелени смутита, бях по-развълнуван да се събера отново с моя пасатор това лято, отколкото вероятно бих могъл да призная, и подбрах някои съвети и трикове, които правят по-добри зелени смеси от други. Ето изчерпателен списък на съветите на писателите на Spoon относно зелените смутита и как да направите вкуса си най-малко - зелен? - колкото е възможно.
1. Проверете пропорциите си.
Приготвянето на добро зелено смути е нещо повече от просто да хвърлите малко зеле в блендер и да го наричате на ден. За да направите смути, който всъщност има добър вкус, като същевременно запазва ярко зелен цвят, пропорциите са важни . Опитайте се да се придържате към това разделяне: 40% зеленина, 60% всичко останало. Да, зелените са важна съставка и добавят значителна хранителна стойност, но ако надделят над останалата част от сместа, смутито ви може да има вкус на салата, а не на лакомство. Уверете се, че смесвате и зеленчуците си отначало, за да избегнете нежелани парчета зеле или спанак, които могат да запушат сламата ви или да изкривят вкусовия профил на вашата напитка.
2. Не прекалявайте с плодовете.
За да направите Зелена богиня смути , “Не включвайте твърде много плодови вкусове. Два или три плода са достатъчни и те могат да бъдат от банани до манго до ананаси, за да се съчетаят със зелените ви, обикновено кейл или спанак. Ако нахлуете в хладилника и хвърлите всички плодове и зеленчуци, които имате, определено ще получите порциите си за деня, но вкусът на вашето смути може да е малко странен.
Снимка от Spoon University Instagram
3. Бъдете креативни.
Въпреки че плодовете трябва да се държат под контрол заради силните им вкусове и високото съдържание на захар, не се страхувайте хвърлете някои други съставки които имат по-малко сладки вкусове, като целина или лимон. За да го включите, може дори да добавите бадемово масло, семена от чиа или какао на прах към сместа - когато става въпрос за зелени смутита, никога не сме казвали, че трябва да са всички зеленчуци.
най-лесното нещо, което да донесеш на пот
4. Направете вашето смути подходящо за вашия начин на живот.
Смутитата обикновено включват млечни съставки, но със сигурност не е задължително. Чрез включването на по-рядко срещани съставки, като авокадо и мед, това веган зелено смути ще има също толкова плътна текстура, колкото смути, приготвено с кисело мляко, идеално за вегани и не-вегани.
5. Отидете необичайно зелено.
Въпреки че включването на твърде много плодове може да създаде непосилен вкус, включващ няколко зелени , включително зелено грозде, кейл, краставица и авокадо, може да усили вкуса. Тези съставки си пасват добре, без да са свръхмощни и като допълнителен бонус ще превърнат смутито ви в най-ярката, щастлива сянка на зелено.
Снимка от Кристин Урсо
Завършихте да правите зеленото си смути и имате остатъци от кейл или спанак? Вижте тези зелени рецепти:
- Кале чипс
- Салата от кейл с ягодово винегрет
- Спаначен пай
- Пълнени домати от спанак и киноа
