Отличителна черта на много храни е широкото небце. Редовното хранене с малко необичайни неща е нашата сила. Много хора обаче имат поне няколко отвращения към определени храни, които не винаги са лесни за преодоляване.
Тук съм, за да споделя някои от методите си за преодоляване на тези отвращения. Използвал съм ги многократно, с голям успех, и сега обичам храни, които никога не бих си представил, че мога. Ето как да се научите да обичате храна, която мразите.
Опитайте, когато сте наистина гладни
Снимка Анна Лох
За най-дълго време бях абсолютно отблъснат от кисело зеле. Всичко се промени една нощ, когато, след като не яде повече от 12 часа, това тежко ястие с кисело зеле беше единствената ми възможност. Разрових се, очаквайки най-лошото и с изненада открих, че се наслаждавам напълно. Очевидно това, което казват, е вярно: гладът е най-добрата подправка .
От този ден съм ентусиазиран консуматор на кисело зеле, обичам го достатъчно, за да извикам възхитителното кисело зеле в биографията си.
защо хората слагат мляко на зърнени култури
Яжте го с някой, който го харесва
Снимка Джулия Макире
Никога не съм харесвал репички, докато не съм ял такава с човек, който току-що е завършил тридневно Master Cleanse (без храна, само смес от лимонов сок, вода, кленов сироп и лют червен пипер). Когато ги изяждаше, тя се държеше така, сякаш са най-доброто нещо, което някога е опитвала. Отношението й ме накара да възприемам репичките в много положителна светлина, което увеличи шансовете ми да ги харесам, когато хапнах.
Поставете го в ястие, което харесвате, с много познати неща
Снимка от Микеле Босия
Ако се опитвате например да харесвате гъби, не ги яжте направо. Направете ястие с паста с любимия си червен сос и зеленчуци и хвърлете малко ситно нарязани гъби. Те няма да направят нищо, освен да добавят слой дълбочина към ястие, което вече обичате, повярвайте ми. Същото може да се приложи на практика към всяка храна, която бихте искали да обичате.
Яжте го в разцвета си
Снимка от Кевин Данг
Репичките, които споменах по-рано, бяха бебешки репички от биологична ферма в близост ресторанта, в който работя. Те имаха вкус, сякаш току-що излязоха от целуната от слънцето, леко влажна почва - която имаха. Яденето на тези репички беше съвсем различно преживяване от опита на големи, охладени, стари репички от хранителния магазин.
Ако се опитвате да харесате нова храна, намерете възможно най-добрата версия на тази храна. Ако е зеленчук, опитайте местно, биологично, по време на сезон и възможно най-прясно. Някои зеленчуци имат по-добър вкус като млади, какъвто беше случаят с първата репичка, на която някога се наслаждавах.
Продължавайте да го опитвате
Снимка от Ема Данбъри
Това е най-важният съвет. Биологично сме предразположени да не се доверяваме на нови храни . Това възниква като защитен механизъм, който ни предпазва от токсините и отровите на непроверени потенциални източници на храна. Най-добрият начин да заобиколите тази бариера е да продължите да опитвате нова храна, дори ако не ви харесва за първи път. Необходимо е да опитате храна 10-15 пъти, за да преодолеете биологичната бариера и точно да прецените дали ви харесва или не.
как да помогна на един пиян човек да отрезви
