Наближава празничният сезон и вие знаете какво означава това: мента, мента и още мента. По време на празниците задължително ще бъдете засипани с ментови неща: горещ шоколад, бонбони, бисквитки и кора от мента. Някои от тези лакомства изискват мента, докато други изискват мента, а някои дори не изясняват. И така, каква е разликата? Ще унищожите ли рецепта, като използвате мента срещу мента?
Изненадващо ментата не е еднаква. С помощта на моите изследвания, вашата Бъдни вечер мохито и празник мента тарталети няма да понесе последствията от грешка в монетния двор на новак. И така, мента срещу мента? Каква е разликата?
Какво е мента?
Казано по-просто, мента принадлежи към рода Mentha и вида Piperita . Това е нещо средно мента и водна мента . Ментата, която е охлаждаща съставка, всъщност може да промени температурата на устата и кожата при допир. Заради това, мента се използва главно за медицински цели (помислете за отпускане на мускулите, успокояване на болки в гърлото и облекчаване на стреса).
Освен това ароматът на мента облекчава стреса и възстановява баланса . Говорете за мултитаскър. Това е идеалното допълнение към всеки шоколадов десерт. Има причина, поради която ментовата кора украсява всеки магазин около празниците.
#SpoonTip: Нищо не подправя вашето горещ шоколад като екстракт от мента (алкохолен или безалкохолен). Опитайте да го направите у дома с екстракт от мента, домашна бита сметана и какао на прах.
Какво е мента?
Мента, от друга страна, е част от вида Spicata и се среща естествено (това не е растителен хибрид). За разлика от ментата, ментата съдържа само 0,05% ментол. Вместо това ароматът идва от Carvone , който има много по-сладък вкус и значително по-малко силен охлаждащ ефект. Доста забавно, този вкус сдвоява се добре със солени ястия.
Spearmint също прави най-доброто допълнение към всеки коктейл (да, любители на мохито, говоря ви) Въпреки това, подобно на мента, и ментата се използва за медицински цели. Помага с гадене, хълцане и дори действа като средство против комари. Мента също прави чудесен чай, както с кофеин, така и без кофеин.
И така, мента срещу мента? И двете се използват в готвенето, имат медицински цели и правят чудесни етерични масла и чай. И двете имат също квадратни стъбла и копиевидни листа.
Когато става въпрос обаче, ментата е по-добра в солените ястия, докато ментата е по-добре използвана за шоколадов десерт. Не се притеснявайте, няма да развалите рецепта, като използвате грешен мента, така че ако вашият хранителен магазин има само една опция от мента, все още можете да я използвате.
