Като бариста обикновено съм последният човек, който преценява поръчката на човек за пиене. Моят девиз? Пробвам! Но от време на време усещам как се свивам, когато чуя заповедта „ледено капучино“.
Ето защо
Spoon University
Нека започнем с дефиниране на капучино и лате. A мляко е изстрел от еспресо с мляко на пара, покрито с копринена пяна. Сега a капучино макар и много сходен, се състои от повече пяна, отколкото просто парено мляко. Това го прави физически по-лек и прави вкуса на еспресото малко по-силен.
Така че, когато поръчвате ледено лате, искате същото еспресо и мляко, само не на пара. Има смисъл, нали?
Проблемът започва, когато някой поръча ледено капучино. Може да възникне въпросът как се поставя гореща пяна на върха на ледена напитка ? Много колебливо .
Логиката на поръчването на ледено капучино ме обърква. С течение на времето открих два основни недостатъка при този ред:
1. Р изричайки нещо горещо отгоре на нещо студено
Фийби Мелник
как да готвя пържола Гордън Рамзи
Да, млечната пяна е вкусна и се чувства копринено и гладка в устата ви, но когато пиете хладна ледена напитка, къде се вписва горещото мляко? Лично аз не мисля, че е необходимо. Но това може да съм само аз.
2. Т Проблем с отпадъците
Стефани Спивак
За да получа подходящо количество пяна за вашето ледено капучино, трябва да запаря стомна с мляко, еквивалентно на малко по-малко от висок или малък размер. След това, ако нямам късмета да пия горещо лате като следваща напитка, трябва просто да изхвърлим млякото. Да, направо в канализацията.
По-често хората възнамеряват да си поръчат обикновено ледено лате, когато казват фразата „ледено капучино“. Това е напълно добре и затова баристите обичат да проверяват повторно. Ако случайно сте някой, който наистина иска тази гореща пяна върху леденото ви лате, имайте това предвид при следващата си поръчка.
