Какво е Броколини?
Има нещо повече от това, което виждате Броколини не е само бебешки броколи. Този разтегнат зеленчук е хибрид на броколи и китайски броколи. Броколини има малки цветчета, дълги дръжки и няколко малки листа и всяка част е годна за консумация.
лошо ли е да смесвате вино и водка
Произход
Японска фирма, наречена Фирма Sakata Seed разработи Броколини през 90-те и първоначално го нарече „Аспаброк“.
Според тази статия в Washington Post , екип, съставен от животновъди и експерти по производство на семена, разработване на продукти и маркетинг, размишляваха върху това как компанията, един от водещите доставчици на семена от броколи в света, може да разшири този пазар още повече.
Тъй като броколите растат най-добре през готина среда , екипът искаше начин да удължи сезона си. Отговорът? създайте нов зеленчук.
Така че в изследователските съоръжения на компанията в Япония , животновъдите пуснаха плана в движение. Те използват ръчно опрашване, което им отне около седем години, за да „получат достоен хибрид“.
Ръчно опрашване е различно от генетичен инженер ж : докато генното инженерство дава възможност на учените да избират характеристиките, които искат веднага, с ръчно опрашване, те трябва да преразглеждат растенията отново и отново, докато получат желания резултат.
След това семената бяха изпратени в Калифорния за повече изследвания, докато през 1996 г. пробите започнаха да се предлагат в супермаркетите. И след още няколко години проби и грешки, този нов зеленчук стана броколини. Voilà.
Вкус
В сравнение с малко горчивия вкус на обикновените броколи, вкусът на броколини е по-мек, с сладък, земен вкус . Въпреки че може да се яде суров (ако настоявате), броколини има най-добър вкус, когато се готви - сотирани, задушени, печени или на скара.
Ползи за здравето
Броколини не само се приема, че са по-сладки на вкус от обикновените ви броколи, но също така са и здравословен вариант за вашето тяло. Това е добър източник на витамин А, фолиева киселина, желязо и калий. Това е отличен източник на витамин С (над 100 процента на порция!) И осигурява 35 калории на 3 унции. сервиране, което е около 5 до 6 стръка.
е портокалов сок, полезен при възпалено гърло
Рецепти
Опитвам това сотирана броколини рецепта или това един за печени броколини с лимон и чесън. Разгледайте различни ястия!
Отидете да опитате малко!
Следващият път, когато някой попита „какво е броколини?“, Ще знаете какво да кажете. След като вече знаете какво е броколини, трябва да опитате някои, ако още не сте го направили.
