Вероятно сте използвали натрошено кокосово или консервирано кокосово мляко и преди в ястия като класически макарони, смутита и десертни спадове. Въпреки че тези кокосови продукти се използват широко, има една съставка, която никога не получава пълното си признание - кокосов крем. Какво представлява кокосовият крем? Наистина ли е толкова различно от другите кокосови продукти? Оказа се, че кокосовият крем е гъвкава съставка, която е ключова за много вегански и без млечни рецепти. Ето какво трябва да знаете за тази подценена съставка.
Какво е кокосов крем?
Кокосовият крем се прави по абсолютно същия начин като кокосовото мляко . Той има само две съставки: кокосови орехи и вода . Първо, кокосовото месо се настъргва, след това се задушава във вода, за да се извлече цялата кокосова доброта. След това водата се отделя на кремообразен, дебел слой и тънък, по-воден слой. Дебелият слой е опакован като кокосов крем, а по-тънката течност е етикетирана като кокосово мляко. Само с две съставки (а понякога и гума гуар за стабилизиране), кокосовият крем е лесен за приготвяне.
#SpoonTip: Кокосовият крем е различен от кокосовия крем. Кремът от кокос е кокосов крем, в който е добавена захар, което го прави идеален за печене. Объркващо, знам.
Кокосов крем срещу кокосова вода
Аштън Кодъл
как да направя сухите пилешки гърди отново влажни
Кокосовата вода се различава както от кокосовото мляко, така и от сметаната по това идва от вътрешната течност на неузрели кокосови орехи . Опакован е в бутилки за пиене и е чудесен източник на калий . Не можете да готвите с кокосова вода, но това е добро допълнение към смутитата, ако трябва да ги разредите.
#SpoonTip: Ето петте най-добри кокосови води , въз основа на това колко всъщност са естествени.
Здравословен ли е кокосовият крем?
Кокосовият крем се използва като алтернатива без млечни продукти на тежкия крем или на половина и половина, поради по-плътната си консистенция и мек вкус, идеален за веганите, за да си оправят битата сметана. За съжаление това не е най-здравословният вариант. Кокосовите орехи нямат витамини и са основен източник на наситени мазнини , които могат да повишат нивата на холестерола и да доведат до сърдечни заболявания. Експертите обаче твърдят няма проблем да се наслаждавате умерено на кокосов крем в любимите си ястия.
Къде да намерим кокосов крем
Можете да намерите кокосов крем в повечето хранителни магазини като Trader Joe's, Whole Foods и дори Walmart или Target. Кокосовият крем обикновено се предлага в кутии и може да се намери в пътеката за консерви. Ако не можете да намерите кокосов крем, можете да охладите пълномаслено кокосово мляко и да издърпате слоя кокосов крем отгоре. Чудите се какво да правите с останалата кутия кокосово мляко? Опитайте да направите лепкав ориз, палачинки Oreo или пудинг от семена от чиа.
#SpoonTip: Проверете местния азиатски пазар за кокосов крем, ако не можете да го получите в обикновения си хранителен магазин.
колко време отнема да действа гарциния камбоджа
Рецепти от кокосов крем
Джулия Гилман
Кокосовият крем традиционно се използва в много къри и супи от Югоизточна Азия, като този Тайландско зелено къри , за да балансирате нивата на подправките и да осигурите кадифена текстура. Също така е чудесна съставка за използване в безмлечни или вегански десерти като шоколадов мус , Тирамису , или перфектно зрънце .
Кокосовият крем е чудесно допълнение към всяка кухня като заместител на млечни продукти или като подобрител на вкуса и текстурата. След като вече знаете какъв е този кремообразен кокосов орех, можете да станете експерт по кокосовите орехи, когато приятелите ви попитат „какво е кокосов крем?“ Опитайте го на следващата си закуска, вечеря или десерт и ще се влюбите в това тропическо лакомство.
