Ново диетични насоки излезе през януари и не е шок, че препоръките продължават да бъдат, че ядем твърде много сол. Горната граница на препоръката е да консумирайте 2300mg натрий дневно, но ако е възможно, по-малко е по-добре. Телата ни се нуждаят само 500mg за извършване на телесни функции като мускулни контракции и предаване на нерви.
Но измерването в милиграми се чувства хипотетично и намалява до каква степен можем да разберем колко сол всъщност консумираме. 2300mg всъщност се равнява на 1 чаена лъжичка. Ние сме само разпределени 1 чаена лъжичка сол на ден.
Една стандартна чаена лъжичка, представена на всяка снимка, представлява препоръчителният прием на натрий на ден (2300 mg), а лъжицата до нея представлява колко натрий има в порция от тази храна. Може да е изненадващо да видим колко малко сол всъщност трябва да поеме тялото ни и колко неочаквано има сол в много храни.
Багели
Снимка от Рейчъл Хартман
Багелът средно има съдържание на сол от 490mg. Това е малко над 20 процента от дневния лимит на самата франзела. Имайте предвид, че това не включва избрания от вас шлем.
Зърнени закуски
Снимка от Рейчъл Хартман
благодарствено писмо до бившия ми приятел
Въпреки че обикновено мислим за стафидите от трици като за захар (но дори не толкова по-вкусни от картона), там всъщност се крие голямо количество сол. Подобно на много зърнени закуски, съдържанието на сол в стандартна купа зърнени храни е близо 20% от препоръчителното дневно количество.
Деликатесно месо
Снимка от Рейчъл Хартман
В зависимост от месото съдържанието на натрий може да варира, но много натрий се добавя не като сол, а като консерванти като натриев нитрат. Деликатесното месо само представлява около 70 процента от приема на натрий на повечето хора, с около 400mg натрий в всеки резен на месото.
Консервирани супи
Снимка от Рейчъл Хартман
Търсенето на алтернативи с ниско съдържание на натрий или разбиването на рецептата за супа с пилешки нудъли на баба ви може да ви спести огромен парче натрий. Консервираните супи обикновено са пълни със сол, която потенциално съдържа до половината от дневната препоръка само в 1/2 чаша порция (във всяка кутия има 2,5 порции).
каква храна ядат в Хондурас
Кетчуп
Снимка от Рейчъл Хартман
Достатъчно изненадващо, само 1 супена лъжица кетчуп има 190 mg натрий, което е 16 процента от дневната препоръка. И това не трябва да отчита каквото и да е кетчупът, който се слага или потапя в него: вероятно някакъв солен пържен картоф или сирене на скара.
Нарязан хляб
Снимка от Рейчъл Хартман
как се бере добра диня в супермаркета?
Говорейки за сирене на скара, нарязаният хляб също съдържа добро количество натрий. Една филия бял хляб, в зависимост от марката, може да съдържа между 80 и 230 mg натрий.
Сос за спагети
Снимка от Рейчъл Хартман
Някои марки съдържат много малко натрий, но други могат да съдържат около 500 mg натрий за 1/2 чаша сос, което почти не е достатъчно сос, за да покрие реално порция паста. Проверете за версии с ниско съдържание на натрий или марки, които обикновено са с ниско съдържание на натрий.
Млечни продукти
Снимка от Рейчъл Хартман
Маслото, сиренето и дори млякото съдържат натрий. 1 филия американско сирене има 200mg натрий, а 1/2 чаша извара има 360mg.
Когато става въпрос за това, не забравяйте да проверявате етикета с хранителните факти върху храните, докато пазарувате, и бъдете внимателни с целия скрит натрий във вашата диета. Проверката на някои доста готини рецепти и заснемането в домашни условия може да ви помогнат или поне да погледнете етикета и да намерите алтернативи с по-малко натрий. И се опитайте да не бъдете солено за това.
