Денят на благодарността за много означава „пуешко време“ (освен ако, разбира се, не ви харесва повече Tofurky). А времето за пуйка означава да се опитате да разберете какъв размер пуйка да закупите.
Морган Голдбърг
Разбрах. Объркващо е. Така че позволете ми да ви помогна.
Вместо да стоите на пътеката, в състояние на пълна замаяност от пуйка, сякаш вече сте били ударени с триптофан, образовайте се, за да можете да вземете пуйката с перфектния размер за вашия празник.
Етап 1: Определете колко ядящи идват на вашето пуешко парти.
Париса Сорая
Ако имате повече от 12 души и ако приемем, че искате някои остатъци , приблизително 1 1/4 паунда пуйка ще бъде достатъчен на човек.
Ако имате по-малко от 12 души, вземете около 1 1 / 2-2 паунда пуйка на човек, ако приемем, че искате остатъци. За по-малките птици има по-малко съотношение месо-кост и органи, така че се нуждаете от повече тегло на човек.
И за двата размера, ако не искате остатъци, просто изберете птица, малко по-малка от това, което дават горните формули.
Стъпка 2: Планирайте съответно времето за готвене.
Хелена Лин
Когато готвите пуйката си, е стандартно да започнете да готвите през първите 2 часа при 325˚F, след което да увеличите температурата до 425˚F за останалата част от времето за готвене.
Ако пуйката е между 10-18 паунда, гответе 3-4 часа (3,5-4,5, ако е пълнена).
Ако пуйката ви е 18-22 паунда, 3,5-4,5 часа трябва да свършат работа (4,5-5, ако е пълнена).
Морган Голдбърг
Но за ваша собствена безопасност, уверете се, че бедрото на птицата достига 165˚F, преди да извадите пуйката от фурната. Не пропускайте тази стъпка - разбиването на термометъра за месо определено си струва да се избегне болестта, причинена от храната, за вас и вашите гости.
С пожелание за вкусно, добре порционирано и без болести пиршество.
