По време на скорошно пътуване до магазини за хранителни стоки, един фънки плод, наречен африкански пъпеш кивано или „рогата пъпеш“, привлече вниманието ми. Естествено си помислих, „трябва да опитам това“ и смело похарчих 6 долара за пъпеш (да, 6 долара за един плод ... имах големи надежди).
Този ярък жълто-оранжев пъпеш произхожда от Калахари, Африка, но се отглежда главно в Нова Зеландия и се предлага през пролетните и летните сезони. Когато плодовете узреят, външността ще бъде повече оранжева, отколкото жълта.
С остри шипове, стърчащи от цветната му кожа, пъпешът Kiwano е не само хранителен, но може да се използва и за цели, различни от храненето. Подобно на повечето плодове - обикновено пластмасовите пъпеши от вида Kiwano могат да се използват за вашия дом или естетика в общежитието. Точно така, можете да украсите бюрото си с купа пъпеши Kiwano и да изглеждате култивирано адски.
Снимка на Willa Sieradski
Докато външната част е с цвят на боя за вратовръзка, вътрешната част е лимоненозелено, както е показано по-горе. Прозрачното зелено има желеобразна текстура, заобикаляща семената.
Лъжица от желе-семената комбинира вкусовете на тръпчива краставица, пресен банан и вкус на киви. Освежаващ, но като цяло доста кисел плод.
Снимка на Willa Sieradski
Фактите:
- В една чаша порция има около 4 грама протеин (еквивалентно на супена лъжица фъстъчено масло) ( източник )
- 287 милиграма калий (около половината от количеството в банан) ( източник )
- Витамини А и С ( източник )
- Около 92 калории ( източник )
- Подобрява недохранването в Африка, както и в други части на развиващия се свят ( източник )
Снимка от Ели Бърнстейн
Как да го ядем :
Първо внимателно измийте плодовете. Акцент върху „внимателно“, това нещо може наистина ли драскотина. В тази бележка не бих играл и с него.
е фъстъчено масло и желе добре за вас
След това нарежете плодовете хоризонтално или вертикално.
Сега можете да извадите семената и лимоненозеления гел. Поставяйки го в купа, разбърквайте, докато гелът се втечни.
Най-добре се комбинира с чаена лъжичка захар или всякакъв вид подсладител, тъй като подобрява вкуса на бананите и краставиците и намалява киселия компонент на плодовете.
Други храни, с които пъпешът Kiwano се сдвоява добре, са кисели млека, сладоледи и плодови смутита.
