Преди официалното пускане на ръководството на DC на Michelin на 13 октомври, Michelin публикува списъка Bib Gourmand на Област . Това по същество е най-доброто евтино ядене на DC. В този сценарий евтино, което означава не обичайното величие на ресторантите на Мишлен, а по-скоро място, където можете да вземете две ястия и десерт за $ 40.
Ето основните моменти от 19-те изброени ресторанта:
1. Оямел
какво се случва, ако ядете семена от черна диня
Oyamel е само един от четирите ресторанта на José Andrés, изброени в списъка на Bib Gourmand на Michelin. Oyamel е мексикански ресторант и тапас бар. Guac е направен от страната на масата, което означава, че всеки трябва да го изпита.
2. Османска механа
Докато Османската таверна има по-типичен средиземноморски панаир като фалафел и кабо, тя има и по-сложни ястия. Менюто включва кьофте и хлебчета.
3. Неаполитанска пица 2 Amys
как да се отървете от хълцане след пиене
Любима на почти всеки един студент от Американския университет, 2 Amy's е първата пицария, сертифицирана от DOC (Denominazione di Origine Controllata) в DC. Това означава, че 2 Amy's законно използва разрешени съставки и методи за приготвяне, за да произведе автентична неаполитанска пица.
4. Макетто
Maketto е общ пазар, който съчетава търговия на дребно, ресторанти, барове и кафенета. Maketto включва две сгради, двор, палуба на покрива и подиум, който свързва зоните.
5. НА
Комбиниране на традиционни етиопски ястия с нови смеси като патладжан и моркови. DAS често включва зелени зеленчуци и червена леща, ароматизирани с етиопски билки.
най-здравословният начин да готвите яйца за отслабване
6. Бидуел
Bidwell е известен като устойчив и местен ресторант, намиращ се в Union Market на DC. С участието на южен нюх, менюто на Bidwell съдържа елементи като органичен корнфлейкс, пълнен с френски препечен хляб и сирене на скара с бели трюфели.
7. Лош светец
Филипински ресторант, който не приема резервации, Bad Saint е известен с това, че си заслужава дългите си опашки. Bad Saint е известен и със своя Ukoy, който е настърган сладък картоф, смесен с пържен мек черупчест рак и сос за потапяне от соя, оцет и лук.
Ресторантите, считани за заведения за хранене Bib Gourmand, не получават звезди на Мишлен, но имат забележителна стойност. Тези ресторанти се посещават от анонимни експерти на Michelin и наричат ресторантите Bib Gourmand местата, където се хранят „когато не работят денонощно“. Изброените 19 ресторанта определено ще отговарят на името на Michelin и ще осигурят на всички свои покровители официалната репутация на Michelin.
