Мога да си спомня за началното училище, когато учителят ми донесе голяма партида яйца и кувьоз и ни каза, че ще излюпим пилета. Фактът, че едно малко яйце може да даде живот, ме обърка. Ако тези яйца могат да произведат пилета, защо тогава яйцата в хладилника никога не изскачат малки, размити пилета?
места, където да отидете на рождения си ден близо до мен
Отговорът: наука и модерно земеделие. Фермите, от които идват яйцата ви, всъщност са напълно различни от фермите, които произвеждат пилета за вашите пилешки хапки.
Пилетата дори не се нуждаят от петел, за да започнат да снасят яйца. Изненадващо, пилетата имат десетки хиляди яйцеклетки в репродуктивната си система и много от тези яйцеклетки се развиват в яйцеклетки. Чрез овулация пилетата произвеждат яйце на ден в продължение на поредица от дни. След тяхното производство, пилетата почиват, преди да започнат отново.
Снимка от Топанга Макбрайд
Процесът на производство на яйца започва през люпилнята . Тук ще се раждат яйценосните пилета (кокошки носачки). Двадесет и един дни по-късно пилетата се настаняват в дърпа деца , където ще живеят, докато узреят в пилета, способни да снасят яйца. A пуллет е просто младо пиле, обикновено под една година. Малките живеят в плевнята около 19 седмици.
Готовите сега кокошки ще се преместят в полагане на плевня , където яйцата действително се произвеждат. Това е клуб само за момичета. Според Център за безопасност на яйцата , никога няма момент кокошките носачки да са в контакт с мъжко пиле (петел). Това означава, че вашите ястия за закуска трябва винаги да са в безопасност от случайни пилета.
Снимка от Топанга Макбрайд
Когато яйцата се съберат, те отидете на обработка , където се измиват, инспектират, сортират и опаковат. Това са яйцата, които попадат във вашия хранителен магазин.
Има някои магазини, които предлагат оплодени яйца. Те обаче са по-скъпи, не продължават толкова дълго и ще бъдат ясно обозначени. Според Американска дъска за яйца , „Плодородните яйца не са по-питателни от неплодородните яйца“, поради което не си струва да изпускате допълнителните пари за тях.
Така че, следващия път, когато отидете да разбиете яйце, не се тревожете, че вашият омлет ще бъде вкусен без пилета.
