Ако не сте чували за този декадентски десерт, определено сте пропуснали. Тортата с ванилия, напоена с малинов обикновен сироп, покрита с разбита глазура от маскарпоне и пресни плодове, тортата Berry Chantilly прави сладка пролетна закуска.
Въпреки че има десетки онлайн копия и отхвърлящи рецепти, оригиналът може да бъде намерен само на Whole Foods Market. Все още не сте убедени, че тортата Berry Chantilly принадлежи на корема ви? Може би тези 5 причини ще ви променят мнението.
1. Има история. Тортата Berry Chantilly е създадена за първи път в пекарната на Ню Орлиънс ’Пазар на цели храни на станция Arabella. В рамките на две години тортата беше разпространена в целия Югозападен регион и стана достъпна във всички американски цели храни миналия Великден.
2. Това е семейна рецепта. Тортата Berry Chantilly беше идеята на талантлив член на екипа на хлебопекарна в Пазар на цели храни на станция Арабела . Деликатес по рецепта на баба й.
3. Има верни фенове. Whole Foods не само са продали повече от 20 000 торти Berry Chantilly през Великден миналата година, но тортата е толкова вкусна, че хората са известни, че застават на опашката за нея дори след природно бедствие и прекъсване на електрозахранването.
4. Има слоеве. Не съдете книгата по корицата. Тортата Berry Chantilly може да изглежда проста, но се пригответе за вкусово пътуване. Шантийски крем глазура, направена с разбито маскарпоне покрива тортата и се скрива между три слоя жълта торта. След това тортата се пълни с пресни ягоди, къпини и гарнирана с още пресни плодове и боровинки.
5. Здравословно е. Или поне толкова здравословна, колкото може да бъде тортата. Подобно на всички печени продукти в хлебопекарната на Whole Foods, тортата Berry Chantilly се прави с яйца без клетки, небромирано брашно и без изкуствени оцветители, аромати или хидрогенирани мазнини.
За съжаление не можем да ви дадем пълната рецепта (това е семейна тайна), но следващия път, когато се отбиете на пазар на цели храни, не забравяйте да разгледате тортата Berry Chantilly или някой от другите специалитети, пълни с ягодоплодни плодове. Определено препоръчвам торта с лимонова боровинка или обикновена торта с кисело мляко с пресни плодове.
