Тъй като Свети Валентин е наблизо, сега е идеалният момент да поговорим за шоколада. Независимо дали обичате да готвите с него, да печете с него или да го ядете направо от обвивката, шоколадът е универсалният начин да кажете „Обичам те“. Всички знаем, че едно добро парченце шоколад е вкусно само по себе си, но възможно ли е да го направим дори по-добро, отколкото вече е? Ще ви подскажа: ДА. Ето няколко страхотни неща, които да сдвоите с шоколад следващия път, когато направите любимата си шоколадова рецепта или просто пожелаете парче шоколад.
Морска сол
Снимката е предоставена от leitesculinaria.com
От научна гледна точка добавянето на сол помага да се разпръснат основните аромати, които могат да направят шоколада по-сладък вкус. Използването на морска сол вместо обикновена трапезна сол също добавя изцяло ново измерение на вкуса, тъй като морската сол съдържа различна комбинация от минерали, които не можете да намерите в стандартната Morton Salt Girl. Препоръчвам да поръсите щедра щипка върху шоколадови бисквитки или трюфели от тъмен шоколад.
Люта чушка
колко порции ядки на ден
Снимката е предоставена от thegloss.com
Шоколадът и лютите чушки всъщност са класическа комбинация в мексиканската кухня. Люти чушки добавят този перфектен допълнителен удар към вашия тъмен шоколад. На всичкото отгоре е доказано, че те действат като естествени болкоуспокояващи. Още повече причина да започнете да ги ядете с шоколад!
Плодове
Снимката е предоставена от appetiteforlifeblog.files.wordpress.com
Започнете да мислите извън покритата с шоколад ягодова кутия, като смесвате и съчетавате любимите си плодове и шоколади. Имайте предвид, че общата сладост или тръпчивост на всеки плод в крайна сметка влияе върху неговата съвместимост с шоколад. Класическата горчивина на тъмния шоколад може да неутрализира много сладки плодове като банани, манго и маракуя, докато контрастната сладост на белия шоколад помага да се балансира тръпчивостта на червените боровинки, малини, портокали и други подобни плодове.
Пикантни мазнини
Снимката е предоставена от foodbabbles.files.wordpress.com
Може да ви звучи странно да натопите пуканките си, бекона и картофените чипсове в шоколад, но след като сте станали дебели, никога няма да се върнете. Просто разтопете любимия си вид шоколад и покрийте с него (хрупкава) мазнина.
Вино
Снимката е предоставена от winebyjc.com
jj smith 10 day smoothie cleanse reviews
Два порока в една двойка. Определено трябва да експериментирате с набирането на правилната чаша вино, за да придружите правилното парче шоколад, но когато се направи правилно, виното и шоколадът са идеалният завършек на романтичната вечеря на Свети Валентин. Най-добре е да съчетаете сладостта на виното със сладостта на шоколада. Изберете по-тъмни, плодови червени вина с тъмни шоколади и по-леки, по-сладки десертни вина с млечни шоколади. Избягвайте хрупкавите и кисели вина, доколкото е възможно, тъй като шоколадът вече е достатъчно кисел сам по себе си. И каквото и да правите, никога не сдвоявайте червено вино с бял шоколад (повярвайте ми, не става).
Сирене
Снимката е предоставена от wearenotmartha.com
Точно като сдвояването на шоколад и вино, за да решите кое сирене да сдвоите с кой шоколад, отнема малко практика. Като цяло, ако работите с по-тъмен, по-горчив шоколад, можете да си позволите да изберете състарено сирене. Така че парче тъмен шоколад би имало страхотен вкус със състарен Джак, отлежала Гауда или синьо сирене, докато парче млечен шоколад би се комбинирало по-добре със прясно меко сирене като Бри, Рикота или Фромаж Блан.
