Да, има такова нещо като безалкохолна бира и не, няма нищо лошо в хората, които не искат обикновена бира. Този тип бири започват да стават доста популярни сред хората, които искат тази бира да се чувства без гадния махмурлук (и особено важно е да пиете безалкохолна бира, когато сте назначен шофьор). На пазара има много марки безалкохолни бири, които варират в цвят, аромат и вкус, но следните са моите лични фаворити.
Също така да се отбележи, че безалкохолната бира може да бъде по-скъпа от обикновената бира. Това е така, защото понякога рядко се среща безалкохолна бира.
#SpoonTip: Въпреки че в някои от тези опции има 0,5% ABV, те все още се считат за безалкохолни. Легалното определение за безалкохолно описва напитки, които имат по-малко или точно 0,5% ABV.
Как се прави безалкохолна бира?
Безалкохолната (N.A) бира преминава през същия процес на обикновена бира, но след цялото пасиране, варенето на пивната мъст, добавянето на хмел и ферментацията алкохолът трябва да бъде премахнат. Алкохолът се отстранява чрез нагряване на течността и задържане там, докато остане само разтворът 0,5% ABV (алкохол по обем). Въпреки че нагряването е най-често срещаният начин за отстраняване на алкохола, той също така е склонен да премахне вкуса, така че тук идва вакуумната дестилация. Вакуумът помага температурата на кипене на алкохола да се понижи до 120 ° F, което помага да се запази ароматът на бирата непокътнат .
Въпреки че вече безалкохолната бира има вкус относително като бира, тя е по-скоро плоска течност, тъй като няма естествени дрожди от отстраняването на алкохола. За да има безалкохолна бира с карбонизация, някои пивоварни инжектират въглероден диоксид по време на процеса на консервиране или добавят закваска със захар, за да ферментира в бутилката. Тогава безалкохолната бира има повече вкус на обикновена бира, когато се добави карбонизация.
Bitburger Drive
Това е безалкохолна бира, която съдържа гордите 0,0% алкохол в себе си. Има мека миризма на мед и има свеж, чист и пълноценно овкусен завършек. Компанията популяризира тази бира като страхотна след тренировка благодарение на изотоничния си ефект (т.е. помага при мускулни контракции).
Свети Паули Безалкохолни
Когато за първи път отворите тази немска бира, можете да усетите аромата на малц с нотки на ориз. Сейнт Паули Н.А. има много сладък и цитрусов вкус . Това е евро бледо лагер със златисто жълт цвят с приятна карбонизация. Има леко горчив послевкус, но не е толкова силен, че да е прекален.
Coors Безалкохолно
Компанията Coors Brewing реши да направи свой собствен стил на безалкохолна бира с 0,5% ABV. Тази бира със сламено оцветяване има няколко мехурчета, когато се налива и a силен малцов аромат . Вкусът е захарен и малко орехов.
Brewdog Nanny State
Nanny State бира се приготвя от Brewdog в Шотландия и има най-много хмел от всички бири в Северна Америка с много горчивина. Тя е тясно свързана с хора, които обичат IPA (Indian Pale Ale) поради сходството си. Тази бира се нарежда на високо място 45 IBU (международни горчиви единици), което говори много за количество аромат, опакован в бирата . Подходящ е и за вегани!
Clausthaler Golden Amber
Друга немска бира в микса, Clasuthaler, се произвежда изключително във Франкфурт, Германия. Има сладост, свързана с бирата както с аромат, така и с вкус. Има малцов аромат на зърнени култури и ечемик с хмелен завършек.
Mikkeller Drink'in the Sun / Drink'in the Snow
Със съдържание на алкохол от 0,3% ABV, тази бира, произведена в Дания, има златист цвят при изливане и щедро покритие от бели мехурчета. Има много повече аромат в сравнение с други безалкохолни бири от списъка. Има нотки на лимон, грейпфрут, праскова и кайсия . Това е много освежаваща леко горчива бира със сух финал. Перфектен за лятото.
Erdinger Безалкохолно
Тази мътна златна бира идва от Германия с доста голяма глава пяна, както е показано на снимката по-горе. Има силен аромат на лимон с нотки на зърнени малцове и хмел . Вкусът му е като смес от лимон и зърнени култури и нотка на банан. Той е сладък, но все пак малко тръпчив със землист и гладък завършек.
калибър
Kaliber идва от същата компания, която произвежда алкохолната бира, Guinness. Ароматът, който идва от тази ирландска бледо-светла бира на Н.А., е от сладки зърна, мед, карамелен малц и препечен хляб (звучи много домашно). Има ясен златист кехлибарен цвят, когато се излива и има сладък карамелен вкус с нотки на царевица и зърно. Заедно с тези вкусове има и леко горчив завършек.
Тези осем марки безалкохолни бири са чудесен избор, когато сте избраният водач или ако просто не харесвате вкуса на алкохола. Всички тези бири имат уникален процес на варене, както и аромати и карбонизация. Можете просто да изпробвате всички тях и да видите кой ви подхожда най-добре!
