Ако използвате балсамов оцет, това вероятно е изключително във вашите домашни дресинги за салати. Но този остър оцет може да предложи много повече, отколкото просто дъжд върху домати или маруля.
Готови ли сте да излезете извън света на превръзките с вашия балсамик? Ето осем неочаквани начина да го използвате в готвенето си, които ще ви взривят ума.
На ягоди
Снимка от Лиана Лис
Да, това е вярно. По някаква причина ягодите и балсамовият оцет се сдвояват красиво. Звъненето на балсамиката разкрива сладостта на ягодите и е някакъв сериозно изискан вкус. Само си помислете: Една съставка може да направи обикновена купа с плодове по-класифицирана от спалнята Рамен.
Все едно да поръсите диня със сол, но по-добре - и сокоизстисквачка. Просто не прекалявайте с балсамика, или ще се надигнете малко повече при всяка хапка.
безопасно ли е да се ядат кафяви банани
В Popsicles
Снимката е предоставена от onelovelylife.com
Тази рецепта с 3 съставки е плодов, донякъде тръпчив и преливащ от лятна доброта. Отвежда комбинацията от ягоди и балсамика на съвсем ново, замразено ниво.
Тъй като цялата захар в тези сокове се среща естествено в плодовете и меда, можете да се насладите на няколко от тях, без да се чувствате виновни.
На сладолед
Снимката е предоставена от потребителя на Flickr Джейсън Фукура
Просто ми се доверете по този въпрос. Ако намалите балсамов оцет и захар заедно в тиган, ще получите сладка глазура, направена за топка ванилов сладолед (не се колебайте да добавите малко ягоди).
Можете също така да си купите вливан балсамик, така че ако откриете някакъв манго или малинов шоколадов балсам (те са изненадващо лесни за намиране), дори не е нужно да се притеснявате да ги редуцирате до сиропи.
На авокадо
Авокадото полято с балсамова глазура и поръсено с морска сол. ? Какво хапваш напоследък?
Очевидно всичко е по-добре с авокадото. Дори не е нужно да обяснявам това. Просто го напръскайте върху половинките си от кадо и се наслаждавайте.
В Seltzer Water
Снимка Джулия Лианг
с какво са известни 50-те държави
Получих този съвет от някой, който работи в бутик за балсамов оцет и зехтин: налейте малко вливан балсамов оцет в селцер вода, за да приготвите домашна и естествено сода без захар. Това няма да е Coca-Cola, но ще бъде освежаващо и уникално.
Ако сте любители на плодовите вкусове, закупуването на бутилка къпина, боровинка, ягода или някакъв друг балсамов оцет с вливане на плодове би било достойна инвестиция.
На киселото мляко
Снимката е предоставена от cookieandkate.com
Не се свивайте. Знам какво си мислите: „Оцет в киселото ми мляко?“ Но тази рецепта всъщност кара двете да звучат като приятна двойка. Сладката балсамова глазура наистина работи с черешите, а шам-фъстъците добавят приятна криза.
Ще се почувствате като кулинарен шеф, който яде балсамика за закуска, докато вашите съквартиранти изсмукват своите късметлии.
На сирене
Снимка на Бека Бюканън
Тъй като наистина добрият балсамик се празнува заради слоевете си димящи и сладки вкусове, много хора смятат, че той е най-добре да се използва, когато се полива директно върху храни или ястия (за разлика от това, че се използва като съставка в марината или дресинга).
Един от начините да извлечете най-много вкус от балсамовия си оцет е да напръскате малко върху парче сирене. Вкусове от балсамика таооооо добре, когато е съчетано с нещо кремообразно - като предложенията за кисело мляко и сладолед по-горе. Доброто парче сирене не е изключение от това странно правило, така че разбийте сиренето и крекерите.
В пай
Снимката е предоставена от Стивън Карл Метцер чрез piebox.com
Да, знам, че повечето студенти не само обикалят да правят пайове през целия си дълъг ден, но и извън случая са приготвяйки баница за някакъв велик повод, балсамикът ти върна гърба.
Това предизвиква лигавене къпинов балсамов пай с орехова морска сол на трохи е чист декаданс. Кората на пай може да бъде трудна за приготвяне, но след като преминете тази стъпка, останалата част от тази рецепта е доста проста. Дори не съм толкова много, но искам това в корема ми точно сега.
