Колко пъти съм чувал прищявката на диетата, включваща „отрицателни калории“, за която говорят колежанки в кампуса, е тревожна. Още по-тревожно е колко от тях вярват и практикуват тази диета.
Тъй като съм посветил образованието си в колежа на храненето, забравям, че не е обичайно да чувам за диета, основана на „отрицателни калории“ и да се смея на нейната абсурдност. И така, ето моите две цента за тази диета мания (по-скоро като луда).
Снимка от Кели Редфийлд
Нека започнем с бърз и безболезнен урок за човешкото тяло.
Това е доста сложна система и отнема много енергия, за да я управлявате. За да бие сърцето ви, мозъкът да мисли и стомахът да се смила, е необходима енергия. Откъде идва енергията? Калории. Затова се нуждаем от определено количество калории, за да управляваме телата си, без да се движим и на сантиметър! Страхотно, донесете на дивана и Netflix, прав ли съм?
Така че тази така наречена теория за „храни с отрицателна калория“ се основава на концепция за смилане и изгаряне. Той твърди, че човешкото тяло ще изгори повече калории, отколкото калориите, които получава от определени храни в процеса на тяхното усвояване.
Снимка от Кели Редфийлд
Храните, които често се изброяват като храни с отрицателна калория, включват: цитрусови плодове, краставици, ябълки, целина, портокали, зеле, бисквитки (JK, искам), пъпеш и списъкът продължава и продължава.
Вземете например яденето на купа спанак. Ако купата със спанак има 30 калории, теорията предполага, че дъвченето и смилането на храната ще изгори повече от 30 калории.
Снимка от Кели Редфийлд
Съжалявам, че съм носител на лоши новини, но тази теория е диетичен мит. Реалността е, че количеството калории, които изгаряте, смилайки тези храни, е малко. Изследванията са установили, че около 5-10% от калориите в определена храна се изгарят в процеса на усвояването му. Ако една ябълка е 100 калории, вие изгаряте 5 калории. Това е всичко приятели.
Така че гледайте на тези храни не като на отрицателно калорични храни, а по-скоро като на нискокалорични храни. И не си мислете, че яденето на храна, пълна с тях, ви довежда до справедливост. В крайна сметка ще се озорите и ще бъдете заобиколени от Cheetos, пържени картофи и такос за закуска по-късно през деня.
Снимка от Кели Редфийлд
Също така, помислете за това реалистично. Пръчки от целина или моркови не са привлекателни за хранене. Така че плеснете малко крема сирене или фъстъчено масло върху този стрък целина, насладете се на по-вкусна закуска и го наречете ден. Ако искате да включите по-нискокалорични закуски в диетата си, опитайте опции катотези. Моля.
