Днес повече от всякога хората стават вегани, вегетарианци, пескетарианци, палео или просто избирателно премахват определени храни или групи храни от диетата си. Тук, в Ню Йорк, не можете да извървите два пресечки, без да ви блъснат десет знака, рекламиращи някакъв ресторант, подходящ за диети, безмесна опция, а количеството алтернативи за млечни продукти и месо в супермаркетите напоследък е умопомрачително. Повечето или поне много от съвременните диетични тенденции, които се появиха, изключват млечните продукти и много хора, включително и аз, избраха да се откажат от млечните продукти поради големия им отпечатък върху околната среда или други здравословни причини.
Кейтлин Айзенщад
какво е сухо бяло вино за готвене
За тези като мен, които се отказаха от млечните продукти, но също така не вярват, че животът си струва да се живее без зърнени храни, сирене или сладолед, съвременната наука дойде на помощ с широк спектър от алтернативи, включително соево, кашу и оризови млека , но несъмнено бадемовите продукти доминират на пазара за заместители на млечни продукти. Тази промяна от кравите към бадемите обаче има своя собствена цена, която трябва да накара всички да спрем, преди да се почувстваме прекалено добродетелни да посегнем към този абсурдно ценен бадемово мляко от 5 долара от местните Whole Foods.
Вики Нгуен
Тази скрита цена се дължи на шокиращото количество вода, необходимо за производството на бадеми. Според един източник, a неженен бадем ще изисква около 1,1 галона вода да расте и една кашон бадемово мляко с половин галон съдържа навсякъде 30 до огромен 225 бадема . Не се притеснявайте, направих ви математика и в най-депресиращия проблем с думите някога установих, че това означава, че между 33 и 248 галона вода се влага в производството на само половин галон бадемово мляко.
Сузана Мостагим
Ще оставя това да потъне за секунда, преди да ви напомня, че 99% от бадемите, отглеждани в САЩ, се отглеждат в Калифорния, в момента един от най-засегнатите от суша региони на страната. Ако отглеждането на една от най-интензивните за вода култури в един от районите с най-голяма недостатъчност на вода ви се струва лоша идея, вие сте напълно прав, тъй като настоящата степен на консумация на бадеми в нашата страна най-вероятно ще надмине способността ни да произвеждаме през следващите години.
Джоселин Хсу
Преди да плачете за разлятото мляко (извинете, трябваше), има надежда. Като начало, ако и вие като мен сте се отказали от млечни продукти поради екологични причини, ще се радвате да знаете това на произведена калория , бадемите все още са много по-ефективно използване на природните ресурси от традиционното краве мляко. Освен това, както казах по-рано, количеството алтернативи за млечни продукти по рафтовете днес е огромно - има цяла гама от други, по-екологични алтернативи за млечни продукти, които само чакат да бъдат изпробвани.
Може да отнеме малко време, за да намерите алтернатива, която ви харесва толкова, колкото и бадемовото ви мляко, но когато става въпрос за спестяване на един от най-ценните и намаляващи ресурси на нашата планета, мисля, че ще се съгласите, че си заслужава. Соевото мляко, оризовото мляко, кашуто или конопеното мляко ви позволяват да се насладите на сутрешната си купа с медени ядки Cheerios, докато се придържате към диетичните си предпочитания и опазване на околната среда, всички едновременно. Затова направете превключването и направете своята част, за да помогнете за спасяването на планетата, по една влажна лъжица наведнъж.
как да направя сладките картофи по-лесни за нарязване
