Горещ летен ден е, а вие и вашите приятели току-що излязохте от Жени с конуси в ръка, натрупани с топки чудесно сладък сладолед. Някой посочва готин дисплей в близкия магазин и три секунди пазаруване през витрината бързо се превръщат в три минути. Докато се върнете към своя сладолед, половината от него се е стопил върху ръката ви и на тротоара. Ъъъ.
Защо сладоледът все пак се топи? Това е въпросът, който хората дори не са знаели да зададат, но отчаяно искат отговора. Пригответе се за наука, хора.
Разбивката
тази статия описва науката за топене с прости думи. Помислете за часовете по природни науки в средното училище: твърдото вещество се превръща в течност, защото поглъща енергия, а течността се превръща в газ, защото поглъща още повече енергия.
Същото се случва и със сладоледа. Това е твърдо вещество, което абсорбира топлинната енергия около себе си. Колкото по-топла е атмосферата, толкова повече енергия има. Тъй като нормалните хора ядат сладолед в топла среда, за разлика от по-студената, сладоледът поема енергията от заобикалящата го топла среда. Ако не се яде достатъчно бързо, веднъж освежаващият сладолед ще бъде тъжна локва на земята.
пиене на тонове вода, но едва уриниране
Точката на топене
Температурата, при която сладоледът започва да се топи, зависи от съставките. Млякото се топи при 31 градуса по Фаренхайт, но допълнителни съставки като захар и сметана имат различни температури на топене , което следователно може да промени колко бързо или бавно се топи сладоледът.
мога ли да ям кожата на сладък картоф
Можете ли да ядете разтопен сладолед?
Рика Белтран
Яй и Не. Няма много изследвания за безопасността на яденето на разтопен сладолед, но ако все още е студено, трябва да е безопасно да се яде. Имам предвид, това всъщност е мекото сервиране.
Ако обаче разтопеният сладолед е топъл и е бил навън за малко, грешете внимателно и не го яжте. Сладоледът е млечен продукт и препоръчва се млякото да се държи на 45 градуса по Фаренхайт или по-малко, за да се предотврати развитието на бактерии.
Можете ли да замразите сладолед?
Рика Белтран
колко време отнема на Джими Джон
Технически можете да замразите сладолед, но вероятно няма да има много добър вкус. Когато сладоледът се разтопи, водата в него също се топи. Когато замразявате водата, тя се разширява в по-големи кристали. В допълнение, сладоледът се състои от 30-50% въздух , благодарение на процеса на раздуване. Когато се разтопи, въздухът, който някога му е придавал пухкава текстура, излиза. Замразеният сладолед ще доведе до „груб и хрупкав вкус“ . Гадост.
Сладоледът е любима храна по целия свят, която винаги изчезва твърде рано. Не може да се наслаждавате твърде дълго, иначе ще завърши като локва в краката ви или ще се разтопи в дъното на вашата купа. Можете да се уверите, че сладоледът ви издържа възможно най-дълго като го държите в херметически затворен контейнер в задната част на вашия фризер. Това предотвратява излагане на променящи се температури, причинени от отваряне и затваряне на вратите на фризера. Ако се наслаждавате на лакомството си навън, пазете се от горещи температури.
Следващия път, когато някой се оплаче от разтопен сладолед, накарайте Бил Най да се гордее с научно обяснение. Наслади се!
