С една година като вегетарианец, открих, че на пазара има зашеметяващ набор от опции за имитация на месо, от фалшиви пилешки хапки, като тези на MorningStar Farms , на често ламинираните Tofurkey продукти.
Въпреки че е достатъчно лесно да вземете стандартна рецепта и да замените фалшивото месо, намирането на подходящия заместител не винаги е лесно. Вместо да вземете пакет пиле като вашите месоядни приятели, трябва да избирате между продукти с толкова примамливи имена като chik’n, chick’n, безмесно пиле и без пиле.
За да ви помогнем в тази одисея, ние изпробвахме пет различни вида имитиращи пилета, за да увенчаем най-нормалния, ароматен и най-малко гумен от всички тях.
За да се гарантира научната валидност на този тест, равно количество от един сос-направен с портокалов сок, чесън на прах, соев сос, оризов оцет и люспи от червен пипер - беше нанесен на всеки състезател без крила.
Снимка на Моли Саймън
Прости истински безмесни решетки
Размер на пакета: 16-унция, пакет за 5 порции
Цена: $ 3,99
Информация за здравето: 140 калории на 85 грама, веган
Време за готвене: Бързо (3-5 минути)
Снимка на Моли Саймън
каква е разликата между краставица и тиквичка
Този продукт, направен от Kroger, прилича на пиле в същия смисъл като McDonald’s Filet-o-Fish сандвич прилича на риба. Малко е ... нека го наречем, правоъгълна. Докато дойдох да науча обаче, това е доста стандартна форма за фалшиво пиле.
Въпреки формата си, тази марка се готви лесно и попива соса добре. Въпреки че го приготвих на котлона, той имаше свой приятен вкус на скара, който добави към продукта. Самото „месо“ не беше много дебело и беше малко от меката страна с малко дъвчене до краищата, но чантата даде много удар за долара, почти два пъти по-голям от някои от другите претенденти за тестови вкусове.
Бих препоръчал да сдвоите този продукт на соева основа с тестени ястия, ако искате да добавите малко протеин.
Обща оценка: A-
Снимка на Моли Саймън
Котлети от Quorn Chik’n
Размер на пакета: 9,7-унция., Пакет за 4 порции
Цена: 1,99 щ.д. (с сделка за магазин за микс и мач)
Информация за здравето: 80 калории на 69 грама, без глутен
Време за готвене: Бавно (6-10 минути)
Снимка на Моли Саймън
Този продукт печели точки, тъй като е оформен като истинска пилешка гърда. Може да ви изплаши направо от кутията с бледото си оцветяване, но не се заблуждавайте - около 6 минути след готвене ще се появи истински предмет, подобен на пиле, подготвен за консумация.
как да умрете косата си с помощта на kool
За разлика от другите тествани продукти на соева основа, този произлиза от нещо, наречено микопротеин. Въпреки че има известен аргумент дали тази гъба трябва да бъде етикетирана като алерген, като това Статия от WIRED Magazine обяснява, не може да се отрече, че тези неща са доста добре.
Снимка на Моли Саймън
Той не само е сочен и може да задържи много вкус, но всъщност има текстура, подобна на пилешката. Освен това е много по-дебел (и по-пълен) от другите фалшиви заместители на пиле.
Ако отивате за презентация или се нуждаете от заместител, който ще работи вместо пълна пилешка котлета, това е най-добрият ви залог.
Обща оценка: A-
Снимка на Моли Саймън
Просто балансирано пиле без месо от терияки
Размер на пакета: 9-унция., 3 порции пакет
Цена: $ 3,99
Информация за здравето: 130 калории на 85 грама, веган
Време за готвене: Среден (5-7 минути)
Снимка на Моли Саймън
Преди да продължа напред, мисля, че е важно да се каже, че този тест за вкус е може би най-близкото, което някога съм идвал в живота си до яденето на каучук. Честно казано за този целеви продукт, не използвах придружаващите пакети сос терияки, за да мога да поддържам теста в съответствие с останалите пилета.
Снимка на Моли Саймън
За съжаление обаче тези фалшиви ивици месо изглеждаха неапетитни от момента, в който излязоха от опаковката. И за разлика от някои от другите, които се подобриха с готвенето (гледам ви Quorn и Beyond Meat), това всъщност никога не спираше да изглежда като леко пренебрегвана, евентуално дехидратирана пръчица от сирене.
Предполагам, че истинското пиле изглежда така, след като е било изгорено във фризер до смърт. Беше дъвчещо, сухо и не поемаше нищо от вкуса на соса.
Скъпа мишена,
Винаги ще те обичам да купуваш кухненски консумативи и настолни игри, но никога няма да се върна през вратите ти за безмесното пиле.
колко време е добро фъстъченото масло след отваряне
Обща оценка: F-
Снимка на Моли Саймън
Гардеин леко подправен пилешки скалопини
Размер на пакета: 10-унция., Пакет за 4 порции
Цена: $ 2,99 (с сделка за магазин за смесване и съвпадение)
Информация за здравето: 120 калории на 71 грама, без глутен и веган
Време за готвене: Бързо (2-3 минути)
Снимка на Моли Саймън
Те бяха порционирани като котлети, но не бяха толкова дебели при продукта Quorn.
Въпреки че бяха малко от солената страна, парчетата останаха влажни и при разрязването изглеждаха като пиле. Като цяло беше малко дъвчещо, но можеше да стои сам без много сос.
Снимка на Моли Саймън
За да получите приятен кафяв цвят, както е показано на опаковката, готвенето отне по-дълго от предложените указания, но това все още е добър избор за онези вечери, когато имате няколко глави от учебника, които трябва да прочетете, и няколкостотин бележки, които трябва да направите.
Обща оценка: B +
Снимка на Моли Саймън
как мога да разбера кога ананасът е узрял
Отвъд месни ивици без пиле
Размер на пакета: 9-унция., 3 порции пакет
Цена: $ 4,99
Информация за здравето: 120 калории на 85 грама, без глутен и веган
Време за готвене: Бързо (2-3 минути)
Снимка на Моли Саймън
Те ме разсмяха само от пакета, тъй като само една самотна лента имаше решетки. Не че тези линии всъщност помагат или отнемат вкуса, но ако се стремите към естетиката, трябва да сте навътре или изцяло.
Снимка на Моли Саймън
посетителите карат и гмуркат Роли Северна Каролина
Като цяло те бяха доста дебели и може би най-близки до действителното пиле по текстура, но те имаха свой собствен вроден нежен вкус и не абсорбираха соса много добре.
Като се има предвид високата цена, бих ги предал, освен ако не правите нещо по подобие на пай с пиле, където наистина се нуждаете, че мацката да има вещество.
Общ клас: B-
Снимка на Моли Саймън
Отлични награди
Drumroll, моля.
GIF с любезното съдействие на giphy.com
Награда за гумени пилета - Просто балансирано пиле без месо от терияки
GIF с любезното съдействие на giphy.com
