Най-лудите плодове на пазара напоследък са вкусното ново грозде Cotton Candy. Но големият въпрос, който всеки си задава, е, какво представлява гроздето от захарен памук? Привърженик съм на това грозде, откакто майка ми ги прибра у дома миналото лято. Не прочетох чантата, когато за пръв път я ухапах и изведнъж си помислих, че нещо не е наред с тях, защото имаха прекалено бонбонен вкус.
След като прочетох чантата, разбрах, че няма грешка. Този нов плод ще ви струва от 4 до 6 долара за килограм, така че преди да вземете торбичка, трябва да се уверите, че си заслужават.
Как се прави памучно бонбонено грозде?
Тези сладки нови лакомства се правят чрез кръстосване. Според Лос Анджелис Таймс , прашец от мъжки гроздови цветя се извлича и след това внимателно се четка върху женските клъстери на целевото растение . След това трябва да има много търпение, защото плантаторите ще чакат, пресаждат и продължават процеса отново, понякога в продължение на години, преди да получат вкуса на гроздето, което търсят.
Гроздето се отглежда от производителя Grapery и е специално създадено от градинар на име Дейвид Кейн и неговия екип. Каин казва, че отглежда грозде без семки, но те не могат да се размножават сами. След оплождането на растението, Каин и неговият екип извадете бебешките ембриони и ги отглеждайте в епруветки един по един в лаборатория , всичко преди да са засадени на полето.
Още по-впечатляващ е фактът, че Каин е създал почти 100 000 растения с епруветки, преди да се натъкне на грозде с аромат на памучни бонбони. Целият процес, казва той, отнема от шест до 15 години.
Какъв е вкусът на гроздето от памучен бонбон?
Заместник Миан
Всичко това може да звучи като много сложна наука за някои, но дългоочакваният резултат е много прост. Гроздето от памучен бонбон е много сладко удоволствие, което има вкус точно като въздушния, захарен десерт, без лепкавост или калории на истински памучен бонбон.
Най-добрата част? Трябва да изядете над 100 грозде, за да консумирате същия брой калории като бонбон. Това е, защото има 18 грама захар на 100 грама грозде , което е с 12 процента повече от нормалното грозде и очевидно това е дори по-малко захар от това на стафидите.
Въпреки че няма да добавят към броя на калориите ви, това грозде е изключително сладко и дори има намек за ванилия, което беше целенасочено действие. NPR съобщава, че „ За да придаде този аромат на ванилия естествено на трапезното грозде, Каин и неговият екип трябваше да разширят генофонда на растенията, смесвайки гени от по-рядко срещани видове грозде . ' Този допълнителен намек за ванилия е точно това, което придава на гроздето този допълнителен намек за сладост. Без него мисля, че ще се почувствате така, сякаш нещо липсва.
За да отговорим на многото въпроси, които имахме в началото: какво представляват гроздето от памук Те са вкусно грозде, направено след много опити за кръстосване. Какъв е вкусът им? Като захарен памук, разбира се, но с прекрасен намек за ванилия в края, който завършва пътуването надолу по носталгичната алея. И накрая, струват ли си парите? В моя местен магазин за хранителни стоки това грозде струва около 4 долара за килограм, което не е ужасна цена за това колко приятно е в сравнение с другото грозде. Така че бих казал да, много си заслужават.
