Ню Орлиънс е известен с много неща, а именно със своя топилен съд от култури и кухни от цял свят. Аутсайдерите са запознати с историята на креолите и каджуните на американския град, но азиатската култура на азиатската храна на The Big Easy изглежда лети под радара. Въпреки че кухните (виетнамска, китайска и японска) не са типични кухни в Ню Орлиънс, те са си изрязали място на голямата детска маса на храна Nola.
След войната във Виетнам много виетнамци търсеха ново начало на ново място и откриха, че топлият климат на Нола и близостта до водата (и пресните морски дарове, които идват с нея) са причина да се обадят в Луизиана у дома. Оттогава виетнамското население има процъфтява до около 14 000 хора, които притежават тона местни бизнеси и ресторанти , всички от които са приети от общността на Ню Орлиънс.
колко желирани зърна в квартен буркан
Въпреки че виетнамският е една от най-изявените чужди култури, сляти в Ню Орлиънс днес, още в края на 1800 г. не е имало две Чайнатаун в района на Ню Орлиънс . Приблизително по това време около 1600 китайци бяха доведени в Луизиана от Калифорния и Китай за обработка на захарните полета. След като се установили, те започнали да отварят собствени хранителни стоки и пазари, създавайки собствена общност в град, който не познавали.
Въпреки че китайските квартали в Ню Орлиънс са престанали да съществуват, тяхната вкусна хранителна култура остава силно влияние в града. По същия начин в Нола има изобилие от прясна, автентична японска храна, за която да пишете вкъщи. (Благодаря на Бога суши намери пътя си до Америк да се.)
Китайски
Red’s Chinese
Снимка от Хана Роте
Ако търсите невероятно вкусна китайска храна над средното ниво яйце капка супа и moo-shu-pork, Red’s Chinese е мястото, където да отидете. Храната се приготвя с едни от най-интересните, умопомрачителни вкусове в града и това е всичко, да не говорим, че се гордее със супер хип и забавна атмосфера.
Честно казано няма нищо в менюто, което не бих поръчал отново. Порциите са огромни и чудесни за споделяне в семеен стил, така че вземете няколко приятели и прасете (струва си).
Трябва да се пробва: General’s Chicken, хавайски пържен ориз
Кралски Китай
Снимка от Хана Роте
е снопчета мед от овес без глутен
За по-традиционно (или трябва да кажа американизирано) китайско преживяване с храна, Royal China е мястото, което трябва да отидете. Има всичко, което бихте очаквали от типичен китайски ресторант, като аквариуми и китайски фенери, да не говорим за най-добрата горещо-кисела супа наоколо и едно вечно страхотно яйце. Те са единствените места в града, които обслужват Дим Сум и вършат работа.
Трябва да се пробва: Топла и кисела супа, Дим Сум, Скариди с печени кнедли
Японски
Киото
Снимка от Elise Gundlach
Киото - може би най-обсъжданият суши ресторант в града - е много обичан от почти всички, които някога са влизали. От класически суши ролки до (много) уникални, оригинални рецепти, наистина не можете да вземете лошо решение от менюто. Рибата е винаги прясна, както и вкусовете.
Ако искате да го смесите от средната поръчка на руло, отидете на салата Poké (ако сте в настроение преди масивна планина от пресни калмари) или салата от водорасли, покрита с невероятен сос от прясна риба и змиорка Какво повече бихте могли да поискате?
Трябва да се пробва: Sara Roll, Desiree Roll, Poké Salad, Slow-ya-Roll
Микимото
Снимка от Хана Роте
Микимото е един от най-добрите суши ресторанти в Нола не само заради нелепо добрата им, изключително достъпна храна, но и защото ДОСТАВЯТ. Единственото нещо, което е по-добро от прясното AF суши, е да го доставите до вашата врата. Рибата никога не е изключена и е безплатна салата с юфка те ви дават, когато седнете, също е доста страхотно.
Трябва да се пробва: Chirashi Sushi, Juod Salad, South Carrollton Roll
какво мога да използвам за смазване на тиган
Виетнамски
Тан Дин
Снимка от Хана Роте
За най-автентичната и откровено най-добрата виетнамска храна в района на Голям Ню Орлиънс не търсете повече от Тан Дин. С нелепо дългото меню, изпълнено с опции за каквото и да е в настроение, Tan Dinh е мястото, където трябва да бъдете.
Независимо дали търсите вкусно виетнамско момче (bahn mi), малко пилешка супа (pho) или освежаваща купа с юфка ( фиде ), те имат всичко и го правят всичко до съвършенство. Да не говорим, че имат НАЙ-ДОБРИТЕ пържени пилешки крилца досега, а порциите са безумно големи (ще имате много за прибиране за утрешния обяд).
Трябва да се пробва: Cahn Ga Chein Bo (хрупкави пилешки крилца), пролетни рула от свинско и скариди, пиле фо
Пазарувайте
Снимка от Хана Роте
какъв ликьор е сивата гъска
За хора, които не са толкова запознати с виетнамската кухня, но искат да видят за какво става въпрос, Magasin е мястото за вас. С просто меню, което съдържа всички класики, които някога бихте искали да опитате - всички пълни с вкус - това е чудесно място да се представите на виетнамците. Пресни съставки, добре подправено месо и приказни сосове направи всяко последно ястие абсолютно вкусно.
Трябва да се пробва: Свинско кифло на пара, пилешки ориз от лимонена трева, Pho Filet Mignon
