Има много въпроси около популацията на кенгуру в Австралия. Отглеждат ли хората кенгурута като домашни любимци? Хората носят ли кенгуру кожа или кожа? Ядат ли хората кенгуру? Това изобщо безопасно ли е? Докато индустрията на кенгуруто прави много с кенгуруто (включително превръщането на тестисите им в колби ... без да се шегувам), аз съм тук, за да ви дам сведенията за всичко, което трябва да знаете, за да ви помогна да решите дали да се отдадете на кенгуру месо или не .
Безопасност
Scott_Calleja на Flickr
От личния си опит открих, че месото от кенгуру е безопасно за консумация. Когато направих рок кенгуру със запръжка с бок чой, докато прекарвах време в Австралия преди две лета, харесах игривия вкус и как месото се накисва във всички вкусове на запърженото пържене - въпросът за безопасността дори не ми пречеше имайте предвид преди, по време или след хранене. Но може би трябваше.
През 2009 г. Русия забрани вноса на месото от кенгуру поради отчетените високи нива на бактерии. През 2012 г. група активисти за правата на животните открити салмонела и E.coli в някои кенгуру меса, складирани в супермаркетите. Това определено са проблеми, които трябва да се вземат на сериозно, но в сравнение с безброй пъти е имало огнища на салмонела или E.coli в меса като говеждо и свинско месо, кенгуруто все още трябва да бъде на масата - както в буквален, така и в преносен смисъл.
Без прах на Flickr
Докато разглеждаме въпроса за безопасността, ключов компонент, който трябва да запомним, е това цялото кенгуру месо идва от диви кенгуру . Яденето на месо от кенгуру е наравно с яденето на дива свиня, елени или дори катерица, така че винаги има малко по-висок рисков фактор, отколкото при отглежданото месо, тъй като нямате представа какво е направило това животно през живота си. Много хора нямат проблем с тази идея и дори предпочитат да ловят месото си, така че това наистина е по-скоро лично предпочитание.
какво казва любимият ти бонбон за теб
Етика
Макар че няма закони, които да ограничават консумацията на кенгуру , много малко австралийци ядат месо от кенгуру. Има редица причини защо мнозина се чувстват странно да ядат кенгуру: а) това е националната емблема на Австралия, б) телевизионен сериал, наречен Skippy the Bush Kengaroo от 60-те години на миналия век, насърчава хората да виждат кенгуруто прекалено очарователно за ядене и в) тъй като цялото месо от кенгуру идва от диво, а не отглеждани кенгурута, хората трудно ги разделят в съзнанието си от пътното убийство. Докато месото от кенгуру обикновено се консумира от аборигените (австралийски местни жители) и дори се е смятало за деликатес в миналото, съвременните жители на градовете просто не могат да отстъпят идеята да приготвят на скара скара на вечеря.
Тъй като кенгуруто се лови и не се отглежда, има код изисквайки всички кенгуру да бъдат убити с един изстрел в главата от мощна пушка . Звучи грубо, знам, но по този начин кенгуруто умира мигновено и безболезнено. Ако обаче ловец убие майка кенгуру, нейният Джоуи остава сирак и не може да оцелее без нея. Ловците също трябва да убият радостния, тъй като това е най-хуманният вариант. Но ако проблеми с хуманното отношение към животните като този ви засягат, има много доставчици на кенгуру месо, които посочват политики само за мъже, като Гурме игра .
устойчивост
Това отвращение към месото от кенгуру обаче може да струва на околната среда. В последните години, кенгуру месото е рекламирано като устойчиво защото има толкова много кенгуру, че стана необходимо да се ловуват, за да се запази популацията под контрол. Ако месото вече е там, защо да не го използвате?
Тъй като месото от всички кенгуру идва от диви кенгуру в съществуващите популации, напълно се избягват негативни въздействия като интензивно използване на ресурсите и ниско качество на живот в традиционните ферми. Не бих стигнал дотам да кажа, че яденето на кенгуру помага на околната среда, но със сигурност не го боли. Така че, не се колебайте да се отдадете на хубаво филе от кенгуру, ако поемете надолу под, съзнателно-ясно.
