Empire Chinese Kitchen постоянно е един от любимите ми ресторанти в Портланд и лесно е най-добрият китайски ресторант. Хип атмосферата на ресторанта и свежият поглед към класическата Dim Sum го превръщат в едно от най-горещите заведения за хранене в Портланд. Разположен под рок клуб, раздразнителното настроение и спокойното усещане на ресторанта, съчетано с уникалността на ястията, кара човек да се чувства по-добре от яденето на огромни количества китайска храна.
Споменах, че храната е уникална, но очевидно по-важното е, че е много вкусен. Последният път, когато ядох там, бях вкъщи и изпаднах на дивана си дълбоко в кома с храна до 20:30 ч. (Това е определено блестящ отзив от мен). Всичко, което някога съм имал там, е нещо, което бих ял отново. Честно казано, бих изял почти всичко от менюто (и вероятно вече го имах - бил съм там повече пъти, отколкото мога да преброя), но за краткост ще изброя няколко от любимите си:
1) Пикантна свинска кок
Пикантните свински коремни сладки са невероятни. Кифлите са толкова пухкави - сервитьорът ми ги описа като малки възглавници, описанието, което трябва да кажа, е точно и определено не бих имал нищо против да подремна тези момчета. Кифлите осигуриха перфектната основа за мекото и ароматно свинско месо вътре в тях. Нивото на подправките вероятно беше 1 от 5, което ги прави по-малко пикантни, отколкото очаквах, но абсолютно вкусни.
2) Рангуни от омари
Тези омари Rangoons са перфектната комбинация от китайската храна, която съм израснал, и най-известните морски дарове в Мейн. Защо да ядете имитация на раци, когато можете да имате Мейн омар ?
3) Пържен ориз с бекон
Сякаш пърженият ориз не е достатъчно добър сам по себе си, Empire помисли да добави бекон. И то много. Наистина не спестиха бекона - ако трябваше да преценя (не съм сигурен при какъв тип сценарий ще бъда принуден да оценявам количествата бекон, но нося със себе си), бих казал, че има три или четири пълни филийки -стойност на сланина за поръчка. Този обрат на по-традиционния свинско пържен ориз беше безкрайно по-добър от всеки друг пържен ориз, който съм имал - вкусовете бяха изключително богати. Количеството на една поръчка е доста огромно, бих казал, че трима или четирима души могат да го споделят и всеки има доста добра храна. Или можете също да правите това, което правя аз, и да споделяте цялото нещо само с един друг човек. Изцяло зависи от вас!
4) Свинско кнедли
Понастоящем имах справедлив дял от кнедли (в гимназията живеех от масови количества замразени кнедли на Trader Joe, които, както го пиша, изглеждат леко загрижени). Това ми дава правомощието да кажа, че свинските кнедли в Empire са невероятни. Те са на пара и невероятно меки и ароматни, без недостиг на пълнене във всяко кнедли. Това е огромен плюс за мен - недопълнените кнедли са огромен разочарование.
Моята препоръка
Част от причината да обичам Empire е заради фокуса на ресторанта върху лични и споделени чинии. Голяма част от менюто се състои от секции „малки чинии“ и „големи чинии“, като последната включва тонове ястия, които са идеални за споделяне. Това ви дава възможност да споделяте с всички, с които сте, което намалява шанса за поръчка-завист. Препоръчвам да вземете няколко техни малки чинии, малко Dim Sum (кнедли), поръчка от пържен ориз и след това да споделите всичко. Не мисля, че човек може да се обърка с каквото и да е в менюто, така че наистина поръчайте всичко, което ви привлича вниманието. Имайте предвид това това място не е тайна : Той бързо се превърна в един от най-горещите китайски ресторанти в Портланд. Направете резервация и планирайте следващото си пътуване до Старото пристанище около хранене в Empire, обещавам ви, че ще си заслужава.
