Беше сутринта за Деня на майката и тъкмо бях разбрал, че не съм купил подарък на майка си. Беше твърде късно да поръчам нещо онлайн и не можах да измисля каквото и да било да я купя в магазините близо до къщата ми. Това се свеждаше до необходимостта да й приготвя нещо у дома. Тогава ме удари. Шоколад. Майка ми обича шоколада (кой не?). Погледнах в килера си и установих, че единственият шоколад там е неподсладен шоколад за печене. За твърде много време, за да отида до магазина, започнах да разследвам как да превърна шоколада за печене в тъмен шоколад. След много различни опити успях, само като добавих захар, да направя негодния неподсладен шоколад за печене във вкусен тъмен шоколад за майка ми.
Кора от тъмен шоколад
- Време за подготовка:15 минути
- Време за готвене:4 часа
- Общо време:4 часа 15 минути
- Порции:8
- Лесно
- 1 неподсладена пекарна шоколадова лента
- 4 супени лъжици захар
Съставки
Рейчъл Стокел
-
Етап 1
Накълцайте неподсладените шоколадови блокчета на малки парченца или кубчета
Рейчъл Стокел
-
Стъпка 2
Оставете да заври тенджера с вода
Рейчъл Стокел
jj smith 10 дневно смути почистване на рецепти
-
Стъпка 3
След като водата заври, поставете стъклена купа в тенджерата, за да направите двоен котел
Рейчъл Стокел
-
Стъпка 4
Добавете шоколада в купата и започнете да бъркате, докато почти напълно се разтопи
Рейчъл Стокел
какво е правилното произношение на карамел
-
Стъпка 5
Бавно добавете захар в купата с шоколада и разбъркайте, докато текстурата не стане зърнеста
Рейчъл Стокел
-
Стъпка 6
Изсипете подсладения шоколад в стъклена тава, застлана с фолио
Рейчъл Стокел
-
Стъпка 7
Добавете желаните топинги
Рейчъл Стокел
-
Стъпка 8
Приберете в хладилника за 2-4 часа, докато шоколадът се втвърди. Продължете да съхранявате в хладилника. Когато сте готови за ядене, начупете кората на парчета с какъвто размер искате.
Рейчъл Стокел
как се отваря кокосов орех
Добавки
Има и много добавки, които да смесите с шоколада, за да добавите повече разнообразие и вкус.
Личната ми любима добавка е препечен кокос. За да добавите препечен кокос, просто сложете подсладен кокос върху парче фолио и го препечете за 3 минути във фурна или тостер, преди да го смесите с шоколада. Друг вариант е фъстъченото масло. Всичко, което трябва да направите, е да го разтопите в микровълновата фурна за 20 секунди и след това да разбъркате течното фъстъчено масло в шоколада. И за двете кашу или за бадеми нарязваме на малки парченца цели ядки и поръсваме или смесваме с шоколада. И накрая, гевреците са чудесна гарнитура за шоколад, тъй като добавят малко соленост към сладостта. Нарежете гевреците и след това разпръснете парченцата върху шоколада.
Ползи от шоколада
Тъмният шоколад е не само вкусен, но идва и с много ползи за здравето. Ползите за здравето от тъмния шоколад важат и за шоколада за печене, защото както шоколадът за печене, така и тъмният шоколад идват от какао , въпреки различното им съдържание на захар. Едно от предимствата на какаото е, че то понижава кръвното налягане и увеличава притока на кръв. Какаото също е антиоксидант, което означава, че помага в борбата с рака, сърдечните заболявания и стареенето. Какаото съдържа и важни минерали като калий, магнезий и калций.
Заключение
Тази рецепта е супер лесен начин да превърнете неподсладения шоколад за печене във вкусна закуска. Освен това има толкова много различни смеси, които можете да добавите, че може да бъде каквото искате. Друга забавна идея би била да потопите ягоди или банани в тъмния шоколад, докато той все още е разтопен. Този домашен тъмен шоколад е и чудесен подарък за семейство или приятели!
