Twix Frappuccino, Butterbeer Latte, Liquid Cocaine - повечето баристи стене, когато някой направи сложна поръчка от „тайното меню“ на Starbucks. Като нов бариста веднага започвам да тичам като пиле с отрязана глава, търсейки рецепта, която не съществува в картите с напитки. След това минават няколко минути, преди колегите ми да осъзнаят, че нямам представа какво правя. Докато ме питат какво, по дяволите, отнема толкова много време, линията е подсигурена до вратата и аз все още не знам какво има в сложната ви напитка.
Поръчването от тайното меню на Starbucks може да бъде изключително разочароващо за вашия бариста. (Нарича се тайно меню с причина.) Затова попитах ветеран бариста, който работи в Starbucks повече от три години какво мисли за хората, които поръчват от тайното меню. Ето какво той ми даде да знам:
Тайните напитки от менюто са редовни напитки извън менюто с няколко промени
„Имената, с които хората често ги поръчват, са много объркващи и нямат почти никакви подробности за това какво всъщност е в напитката. Вместо това е много по-лесно, когато клиентът ни каже каква точно е рецептата, за да можем да я направим, без да губим време за проучване. “
Повечето рецепти, които намирате онлайн, ще ви информират с каква базова напитка да започнете и какви промени да направите, за да постигнете „тайната“ измислица. Може да е толкова просто, колкото смяната на млякото, или добавяне на няколко помпи сироп към обикновена лате . Прости промени като тези могат лесно да бъдат обяснени при поръчка. Нека разделим това още малко.
Започнете с основната напитка
Основната напитка е рецептата, която бариста ще следва внимателно за вашата „тайна“ напитка. Например Maple Mocha Frappuccino's базова напитка е White Mocha Frappuccino. Розова напитка има основа на Strawberry Aça Refresher. Ако първоначално посочите тази основна напитка, няма да има проблеми с вашата поръчка и влошаване на вашата бариста. Ако случайно няма основна напитка, посочена за вашата рецепта, преминете напред към следващата стъпка.
Посочете замествания
Уведомете вашия бариста, ако искате промяна в вида на течността в основната напитка. Някои тайни менюта Frappuccinos нямат стандартна основа, защото може да започне с лимонада или ябълков сок вместо мляко, което е типичният стандарт.
В този случай започнете, като кажете на бариста, че искате Frappuccino с каквато и течност да изисква рецептата. Във всички останали случаи това е моментът да смените млека или да посочите промени в течната основа на напитката. Например за Розовата напитка кажете, че искате вода от кокосово мляко вместо вода.
Поискайте допълненията
Много от тайните напитки в менюто на Starbucks имат комбинация от добавени сиропи, за да ви придадат нов вкус. Рецептите онлайн ще определят точно колко помпи от всеки сироп влиза в напитката според размера. Само ни казва Тип на сироп, който влиза в напитката, не помага, защото стандартните ни номера вероятно не съответстват на тайната рецепта.
Вместо това поискайте броя на помпите на определен сироп. Например, Maple Mocha Frappuccino получава една помпа Toffee Nut за високи, две за grande и три за вентилация. Тук е и моментът да посочите каквито и да е добавки, които искате за вашата напитка - като карамелен дъжд, мока моркови, бита сметана и т.н.
Сглобяване на всичко
Тези три стъпки могат да бъдат обединени в едно изречение. Използвайки предишния ни пример за Maple Mocha Frappuccino, нека комбинираме информацията в едно изречение, което е лесно за вашия бариста да разбере: „Grande White Mocha Frappuccino с две помпи сироп от ядки от ириски“.
как да разбера кога е узряла круша
Но по-сложна поръчка би била Thin Mint Frappuccino: „Grape Green Tea Frappuccino с две помпи мока, една и половина помпи мента и Java чипс с бита сметана“.
Не се плашете от поръчка от тайното меню на Starbucks, ние наистина се радваме да направим напитките. Просто не забравяйте да следвате това ръководство, когато поръчвате, и ще получите перфектно направена напитка за разумен период от време, без никаква соленост от верните ви баристи. Говорете за печеливша.
