Стоите в кухнята си и чакатепуканки за микровълнова фурнапросто вкарвате, за да започнете да пукате и знаете, че след около три минути соленото визакусказа филма ви в петък вечер ще бъде готов за шал.
Но изведнъж започвате да се притеснявате, защото си спомняте, че веднъж лелята на приятеля ви е чула от колега, който е прочел онлайн, че микровълновата печка на храната ви може да причини рак. Гледате как стъклената плоча се обръща и чантата става по-голяма. Може ли да е истина?
Снимка от Елън Гибс
е магданоз и кантарион едно и също нещо
Дръжте тази стъклена чиния да се върти, защото процесът на микровълнова печка на вашата храна не причиняват рак (пластмасовата облицовка от вътрешната страна на чантата с пуканки може, но това е различна история ).
За да загреете храната си, микровълните излъчват това, което е известно като нейонизиращо лъчение, което, според Cancer Research UK, има достатъчно енергия, за да движи нещата в клетката, но недостатъчно, за да промени клетките химически. Това означава, че честотата на вълните е толкова ниска, че те нямат достатъчно енергия, за да увредят ДНК в нашите клетки - Фу.
Снимка от Елън Гибс
За да го поставим в перспектива, някои примери за други уреди, които излъчват нейонизиращо лъчение, са лампи, които поддържат храната в ресторантите топла, радиостанции, телевизори и компютърния екран, в който се взирате в момента.
Но ако все още не сте убедени, проучване от Център за устройства и радиологично здраве на FDA , който регулира безопасността на микровълновата фурна, установи, че количеството радиация, което всяко устройство, направено след 1971 г., може да изтече през целия си живот, е само пет миливата на квадратен сантиметър на около два инча от фурната.
И в случай, че не говорите радиация, това не е много.
Gif с любезното съдействие на giphy.com
Но въпреки че самите микровълни не представляват опасност за здравето ни, важно е да прибирате само микровълнова храна в контейнери, предназначени за микровълнова печка. Пластмасови съдове, които не са предназначени за микровълнова употреба може да се стопи и потенциално да изтече химикали в храната ви и никой няма време за това.
И така, развенчаният мит се наслаждавайте на една от най-добрите иновации в готвенето в историята, без притеснения.
